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5月號 2015 May
業務特寫-台糖餐飲服務再進擊 糖廍咖啡坊糖博館店開幕慶
台糖公司資產活化再出擊,橋頭糖業博物館的「糖廍咖啡」4月1日正式開幕

 

 文/高雄區處 楊炳堂

台糖公司推動資產活化再出擊,橋仔頭糖業博物館「糖廍咖啡」 4月1日正式開幕,由總經理楊錦榮主持開幕剪綵儀式,休憩事業部執行長黃進良、立法委員許智傑辦公室執行長蔡廷槐、立法委員黃昭順助理李雅芳、高雄市記者公會會長陳順成及橋頭區公所民政課長黃國城等貴賓與各區處同仁皆踴躍參與盛會,各媒體記者熱情採訪,場面隆重,氣氛熱鬧。
 
高雄區處經理陳立人表示,橋仔頭糖廠歷史相當悠久,1901年台灣製糖株式會社社長鈴木藤三郎與山本悌二郎選定橋仔頭興建台灣第一座新式製糖廠,隔年(1902)「社宅事務所」與「俱樂部」同時建造完成,為台灣最早的磚瓦水泥(RC)結構建築。其特色為架高底座、連續拱門迴廊及方正對稱格局等仿巴洛式建築,為台灣建築史上不朽之作。今「糖廍咖啡」選在如此具有歷史意義之「俱樂部」內,除讓遊客見證早期的糖業發展外,亦能倘佯在早期台灣建築氛圍中,顯現其劃時代的意義。
 
陳立人強調,「糖廍咖啡」由糖業文物展示館改裝而成,平價供應阿拉比卡現煮咖啡及非基改黃豆鮮奶豆漿,在享用之際,還可觀賞早期台灣糖業歷史文物,融入糖業文物館的藝術氣息中。此外,店內也販售橋仔頭糖廠專屬的聖觀音祈福卡、御守包、豬仔筆記本、馬克杯、吊飾、糖袋、文件夾等文創商品,以及橋糖冰品、非基改黃豆、有機雞蛋等台糖自產商品,為國人提供一處結合人文、古蹟、文創、糖業與休閒的心靈饗宴空間,並為古蹟活化注入新生命。
 
總經理楊錦榮指出,台糖公司正積極發展六級產業,並跨足咖啡餐飲服務業,糖博館「糖廍咖啡」是本公司第二個營業據點。橋仔頭糖廠糖業博物館自95年5月正式營運至今,由於自然景觀優美、文化資源豐富,每逢假日遊客如織,已成為大高雄地區著名的景點。台糖公司為了提供更為妥適的服務休閒品質,特別打造專屬糖廠的咖啡文化,使園區朝向更多元化發展。
 
立法委員許智傑辦公室執行長蔡廷槐致詞時表示,土地是台糖公司最重要的資產,這幾年來台糖公司在經營創新上績效顯著,今高雄區處將閒置糖廠資產作最有利於文創產業的開發,再結合既有的糖業文物展覽,讓遊客沉浸在古色古香的空間中享用咖啡,別具風味,其用心之重,值得肯定。
 
橋仔頭糖業博物館已成為台糖公司唯一保留最完整的歷史、藝術和人文等製糖工業遺址的地方,「糖廍咖啡」開幕前幾日,高雄區處接獲日本靜岡縣周智郡森町町長村松達雄捎來的親筆信函,提及2013年秋,為顯彰橋仔頭糖廠首任社長鈴木藤三郎100周年紀念,一行34人專程至糖業博物館參訪,受到同仁熱情接待,謹致謝忱。隨函贈送靜岡縣教育會於2014年出刊的鈴木藤三郎傳記,該函及書籍已陳列於咖啡坊內作為紀念。另古蹟本體「設宅事務所」修復工程預定至六月底完成,是時搭配「糖廍咖啡」的啟用,將提供民眾更豐富的遊憩內涵。
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