砂糖事業部  尉遲翠蓮

砂糖事業部在去年因為天時、地利、人和等各方條件均安的狀況下，交出不錯成績，預估今年可以乘勝追擊，再創佳績。惟經營事業，如逆水行舟，不進則退，是以執行長左希軍決定用「深化技術（智能及技能）、解決問題」的態度，讓全體砂糖事業部齊心，透過與員工座談交心方式，凝聚共識，再全力衝刺業績。

砂糖事業部舉辦的座談會係從3月1日至3月11日，期間排定各部門「業務職掌及各個人工作報告」，除希望藉由全員自我工作盤點及報告，深化技術，解決問題外，也盼望承辦人檢視自己全年各月應辦理之工作，增加對業務熟悉度，並期大幅降低每年稽核後之缺失，讓事業部整體在最佳狀態、士氣如虹下，締造新猷。

綜合整個座談會內容，執行長左希軍的工作交辦重點如下：

一、事業本部為企業之幕僚單位，各現場部門有問題或困難，應立刻前往協助解決，如工作有不勝任就應調整職務，請竭盡己能努力去做。

二、砂糖年虧5億元以過去觀念視為常態，經大家努力並逐漸調整，士氣已大為提升績效也出來了，但要維繫則須訂策略方向及規範並持之以恆執行之。

三、每人均應建立積極的態度並努力去做好每項工作，學習在辛苦中找快樂。台糖薪資與民間相較實已不低，每人均應盡本能憑良心做事，就會形成好的循環，績效就會不斷成長。

四、每人均應深入瞭解承辦業務之內控規定並確實執行，如所承辦業務被稽核連續2年提相同缺失或被糾舉缺失太多，該承辦人當年考績則優先考列乙等，另大家要以降低缺失50％為今年目標並確實執行。

五、各項報告應採滾動式報告，持續追蹤並適時更新最新進度直到完成改善，內容盡量表格化及重點摘錄。

六、小港廠倉儲、蓄水池及進出大門動線，攸關未來生存，應及早規劃研提改善對策。

七、目前本事業部人力結構已出現斷層，5年內將有206人離退，服務年資31年以上占71％，應及早提因應對策。另農務人力及分擔員負責面積應重新計算調整因應，有關海外投資應積極覓妥具外語及專案規劃能力人選。另外會中決議的20多項應改善及努力事項，亦列入追蹤並限期完成。

執行長左希軍表示，去年事業部為解決甘蔗劣化，研發之甘蔗新品種ROC28號，已於104年6月18日正式命名，並向農委會提出新品種權申請，該品種在自有農場種植面積及外放約耕種苗銷售量分別達719.1公頃及41,700苗，對於甘蔗品種更新及宿根栽培業績助益卓著；而黑糖新配方研發，也已完成量產並突破過去銷售業績，銷售量已由去年的63噸增加至今年的210噸；另外為應農村勞動人力老化，在推動機械種蔗作業上，105/106年期秋植甘蔗，由各機耕人力以現有機械種蔗機，自行完成1,860公頃種蔗，佔秋植面積51%，顯著降低成本，所以他感謝同仁們的努力。而展望今年，左希軍強調，環境雖不景氣，只要策略方向正確，大家齊心努力，仍有賺錢的機會。

因此，砂糖事業部已將今年目標訂在：

一、降低農務生產成本，開創高價值新產品，落實食品安全，朝自產糖損益兩平方向努力：

(一)事業部將於105/106年期開始進行「自營農場三年增產方案」，其目的為有效利用目前領用蔗作土地及設備與人力資源，從經營技術改進與加強蔗作管理之途徑來提高自營農場單位面積產量，期使自營農場之公頃產量3年內能達75噸以上目標，已針對每個農場每一耕區之生產現況加以縝密檢討規劃，共同參與發掘問題謀求解決方案。

(二)自產甘蔗糖及特殊糖未來研發具體目標及策略：開發3號糖與小包裝二砂糖市場、終糖蜜加工處理成為食用糖蜜、客製化特殊含蜜糖開發並將蔗渣、濾泥高值化利用（菇類太空包、薑母美植袋栽植）等多管齊下。黑糖薑母茶朝低甜（或low GI）高辣（薑汁來源）與多型態（粉、粒、板、塊狀）、漢方黑糖朝功能性天然無毒加上機能性糖開發，另做好有機黑糖生產鏈建置（種植、製程驗證）及丙烯醯胺含量控制。

(三) 衛福部食品安全網的非追不可。從今年開始生產的糖產品追蹤追溯都要登錄，產品的生產儲運一定要做到先進先出的規定，所有的糖倉與小港廠的成品糖倉庫要儘快地擴增容量並全面地改為棧板化作業，此項工作已全面啟動修改並落實，王副總國禧亦指示未來趨勢是「互聯網＋大數據」，請事業部利用RFID技術來管理砂糖進出貨流向。

二、訂定最適購糖成本策略，並緊盯國際糖價，於最佳時機下單，以降低購糖成本，以103年及104年購糖成本相較，約減少9億元，足見購糖策略及時機之重要性。

三、產學合作，建置「研究」與「生產」緊密相扣的循環鏈，已要求糖業實驗室各研究人員分組進駐三生產廠，共同解決製程問題，陸續開發並生產具高價值的新產品，持續創造更輝煌之業績。