圖：黃董事長與外賓一同拋蔗，祈求開工順利平安
文/虎尾糖廠 黃瑞銘、台南區處 羅昌通
台糖公司105/106年期製糖開工典禮分別於105年12月9日、15日分別於雲林虎尾糖廠與台南善化糖廠舉行，虎尾糖廠預計產糖21,603噸，並增製「三溫糖」100噸以供客戶；善化糖廠預計產糖16,671噸及增產「善糖古早糖」3萬公斤以供消費者，製糖期約三個月。
「糖廠媽」陣頭與會 虎糖開工典禮熱鬧滾滾
105年12月9日虎尾糖廠開工，典禮由雲嘉區處代理經理兼廠長賴坤發主持，並邀請台糖公司黃董事長育徵、楊副總經理旭麟、砂糖事業部執行長左希軍及所屬各部門主管同仁、地方民代和媒體記者等貴賓蒞臨共同觀禮，本次開工典禮為歷年來最特別之處邀請福安宮（糖廠媽）浩浩蕩蕩進入廠區，今天隊伍陣容龐大，眾多信徒和多個陣頭參與盛會，在黃董事長引領員工走路護送被冠上「糖廠媽」的天上聖母鑾轎於廠區和製糖工場繞境進行護駕，隊伍經過之處沿途鑼鼓喧天，場面熱鬧滾滾，為糖廠開工祈求平安順利。
黃董事長在致詞時表示，很榮幸參與今天虎尾糖廠開工典禮盛會，藉此代表本公司感謝各位地方民代百忙之中撥冗參加，媒體記者等貴賓長期對本廠厚愛，開工期間影響地方交通和居民作息不便之處，請廠方與地方多溝通，讓地方居民感受台糖是有溫度及零距離公司，平時也要做好敦親睦鄰，最後廠方要以零災害、零污染及零工安為目標。
虎尾鎮長林文彬致詞時表示，首先祝賀糖廠開工順利，更感謝虎尾糖廠運轉帶動地方繁榮，期盼在黃董事長領導新的團隊，「虎尾糖都」能再翻轉，未來建設糖廠為活的博物館、規劃虎尾糖廠變成觀光工場、行駛虎尾至龍岩「五分仔火車」及輕軌捷運至高鐵雲林站，另規劃「五分仔火車」經過市區之平交道變成有文化特色景點或歷史古蹟之平交道，最後祝糖廠業績蒸蒸日上，虎尾糖廠為虎尾鎮發展扮演最重要角色。
虎糖預計產糖21,603噸 增產「三溫糖」100噸
虎尾廠本（105/106)年期預估甘蔗產量240,036公噸，預計產糖21,603噸，並增製三溫糖客戶訂單100噸，以提高附加價值，增加產品多元化。虎尾糖廠生產本土二砂和三溫糖，本土二砂以國內種植之甘蔗為原料，供應甘蔗農場地質無任何污染，所以本廠生產砂糖，其風味佳、口感好及品質優，短期進口二砂要取代困難，在市場具有競爭力及獲得消費者青睞，但兩者價差頗多且國內本土二砂生產數量無法滿足市場需求，未來因價格差距懸殊會被部份取代，為未雨綢繆，應研發糖品多元化及附加價值高之三溫糖，以增加砂糖營收。
善糖預計產糖16,671噸 製糖期78天
善化糖廠製糖開工典禮於105年12月15日隆重舉行，儀式由公司董事長黃育徵偕同副總經理楊旭麟、砂糖事業部執行長左希軍、台南區處經理兼善化糖廠廠長高太輔等連袂主持。嘉南農田水利會總幹事邱清義、善化區公所主任秘書胡勝陽、台南市議員林志展、鄰近糖廠的溪美與六分兩里里長施富卿與楊竹林等在地士紳邀請觀禮。
善化糖廠105/106年期製糖開工作業期預訂至106年3月2日製糖完工，總開工78日。預計壓榨原料甘蔗185,230餘公噸(包括蔗農約耕原料55,070公噸及糖廠自耕原料130,160公噸)，預估以年期產糖率9.00%計算，計生產二砂16,671公噸。
善糖宿舍區將化身文創基地 結合地方產業共生共榮
黃董事長於致詞時表示，善化糖廠新近開發改造宿舍區轉化為「深源及水文創基地」預計明年6月底前開幕，將以「食安、在地、傳統、創新、風味」的營業方向及「台灣美食文化新路線」的願景。在重新活化老舊建物的資源循環再利用價值方面具有正向的積極動能，是繼去年2月將文化資產第二展示館改裝轉型為糖部休閒咖啡館後再一創舉。結合地方產業特色創造互利共生共榮的雙贏局面，期勉善化糖廠一年比一年更好。發展小而美的觀光糖廠需強化翻修改造部分，公司將儘力協助，期許今年一切平安並大豐收。
台南區處經理兼善化糖廠善化糖廠廠長高太輔表示，為提昇製糖附加產值以增加收益，繼前年開工期間開發生產以濾泥與蔗渣屑組合再經高溫滅菌後優良有機肥「台糖沃土」，廣受農民歡迎與普遍使用。為因應國內食品安全衛生與營養健康之市場需求，去年製糖開工期間再推出研發生產天然無添加人工香料與色素等添加物、糖度低帶有黑糖獨特的自然風味之「善糖古早糖」。
「善糖古早糖」受好評 增產3萬公斤
高經理兼廠長並表示，善糖古早糖以170公克福袋瓶裝及300公克夾鏈袋裝等兩種包裝方式上市。自今年1月生產上市以來市場反應良好，受到消費大眾歡迎，並曾於8月間在台北世貿美食展中展售，甚獲好評，本年度生產量5,000㎏於10月即已售罄。為配合市場需求，善化糖廠新開發組合170公克福袋瓶裝及300公克夾鏈袋裝的禮盒包裝，且更新擴大產能設備，計畫106年度增加古早糖產量至30,000㎏以饗消費者。日前已有北部廠商預訂後以雲端網際網路進行線上電子行銷，將跨越目前僅在台糖各營業門市據點販售之通路現狀。
善化糖廠生產二號砂糖品質優良，獲國內用糖同業者肯定為一項有口皆碑的優質產品，今年仍將秉持生產優質砂糖一貫目標，樹立健康產業平台並提供業者最佳服務。
