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業務特寫-台糖豬肉 校園午餐最安心的食材


2月號 2017 Feb
業務特寫-台糖豬肉 校園午餐最安心的食材

文/畜殖事業部 黃啟榮

校園營養午餐食材安全問題已延宕多年,為因應全國家長、學生對於校園營養午餐品質穩定度的諸多不滿,農委會、衛福部與教育部於105年8月11日召開聯合記者會,宣布自106學年度起,校園營養午餐將優先使用擁有4章1Q認證(吉園圃、CAS、有機農產品、產銷履歷TGAP等4標章,以及QRcode可追溯系統農產品)的安全食材。

105年12月19日,全國家長團體聯盟於台北市私立強恕高中舉辦「校園營養午餐食材安全」研習會,邀集農委會農糧署、教育部國教署、台北市政府教育局與營養師、台北市高中以下各級學校家長會代表、校(園)長、主婦聯盟團體、午餐秘書、餐盒業者、食材供應商等單位參與,共同商討執行4章1Q校園營養午餐之困境及解套辦法,與如何具體落實校園午餐食材安全政策。

「食安是有價的!營養午餐應有合理定價!」台北市餐盒食品商業同業公會理事長陳明信提到:「農民與午餐團膳業者如果有合理利潤,當然不會冒險使用非安全食材的。」主婦聯盟董事長賴曉芬對此也表示認同,更指出校園營養午餐成本不僅僅是食材價格的問題,亦含有些隱藏成本(如校方與廠商間都有潛規則的加值服務,例如實際供貨量須大於訂貨量、校慶贊助等),團膳業者應該將此加值服務資訊透明與公開化,讓家長也能知道,營養午餐須漲價的道理。

主婦達人楊賢英亦表示:「如果學校、團膳業者能充分說明4章1Q背後的意義,與為下一代孩子的健康著想,相信家長會願意多付錢的」。

校園午餐價格一直是學校、家長、業者談不攏的癥結點,依全國家長團體聯盟食安小組執行長孫文昌之精算,每人每餐只要提高14元,就能提供校園午餐安心的食材,讓孩子們吃得安心又健康。

台糖公司畜殖事業部(豬肉食材供應商代表)應全國家長團體聯盟之邀參與此次研習會,對於農委會農糧署與台北市政府對此政策的推動表示贊同與肯定,並配合政府政策辦理,是日與台北市各學校家長會代表、校長、營養師、團膳與餐盒業者交流,推薦使用安全豬肉食材;台糖豬肉製品目前已取得CAS與產銷履歷TGAP的認證及QRcode可追溯系統的農產品,可供團膳與餐盒業者安心選購,原料肉來源保證無瘦肉精、無藥物殘留,產銷履歷規格至少經過3道獸醫師藥物殘留品管檢驗(飼料、豬隻、屠肉),肉質熟成美味,流程安心透明。

台糖公司畜殖事業部基於對下一代孩子的健康特別重視,願意全力配合政府此項政策的推動,並呼籲所有家長一起來關注,學校營養午餐使用安心的食材。

主婦達人楊賢英廣宣台糖肉品

主婦達人楊賢英廣宣台糖肉品

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