封面故事—盤點糖廠【重鎮篇】-臺灣產業重鎮奠定不敗地位

:::

封面故事—盤點糖廠【重鎮篇】-臺灣產業重鎮奠定不敗地位

9月號 2018 Sep

文/圖顏政偉

台糖公司小港廠前身為日治時期台灣製糖株式會社後璧林製糖所，民國前5年建廠，1944年遭盟軍轟炸，廠房幾乎夷為平地。台灣光復後恢復生產蔗糖，1950年改名為小港糖廠。1973年籌建飼料工場、製油工場，1977年正式開工生產沙拉油、飼料等產副品。1983年停止甘蔗壓榨製糖，並改制為小港副產加工廠。1994年成立精煉糖廠興建工程處，在原糖廠位置興建一座自動化煉糖工場，1998年試車期間併入小港副產加工廠，改名台糖公司小港廠。2004年公司組織變革，更名砂糖事業部小港廠，沿用至今，生產各類糖品、沙拉油等食用油及各種動物用飼料。
小港煉糖工場每日溶解原料糖1,000公噸，年產成品糖量可達30萬公噸以上，產品種類有精製特砂、精製細砂、精製二砂、液態糖及特用糖等，產量占台灣目前消費量一半以上。煉糖、製油及飼料3個工場每年營業總值80億元以上，佔公司營業收入約25%，為台糖公司生產重鎮。
小港精煉糖所使用之原物料，包括加工助劑，均優於法規，全部使用食品級，不含化學添加劑，並建立完整食品追蹤追溯系統，及通過多項認證，充分供應國內對高品質砂糖的需求，更配合政府穩定物價政策，發揮市場調節功能。
小港廠落實食用油製造業者自主管理，產量雖僅佔全台7%，但施行食品安全監測計畫及食品業者衛生安全管理驗證，強制食用油製造業三級品管等措施，成為全台小包裝食用油最大品牌(占國內小包裝食用油品市場8成)，歷經食安風暴及假油事件，製油工場經衛福部、TQF、CNS等多次查廠，均經得起考驗、安然過關。目前面對環境變遷及民營企業精煉糖廠即將營運的威脅，砂糖事業部小港廠利用現有精湛的技術，秉承重視食品安全精神，在既有的基礎上，持續策勉、精進技術，改善設備，深化台糖品牌價值，奠定永續經營之基礎。