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6月號 2019 Jun
專欄-農業+ 青農宣翡的從農初衷
文 / 圖│黃宣翡

農業+ 青農宣翡的從農初衷
 
黃宣翡 簡介
 
務農經驗:3年     農場位置:高雄市橋頭區(橋頭公園旁)
經營理念:讓蔬菜水果在無毒的環境生長,讓這塊土地的生態達到平衡,我們相信善待環境,環境也會回報我們,進來農園您可以聽見蛙鳴四起,看到鳥兒在天空飛舞、魚兒在水中游。
 
 
食安問題、臺灣糧食自給率逐年下降、文明病的盛行、罹癌率逐漸上升、環境的各類汙染、大量農地被改為建地,看著這些年臺灣的現況,內心曾想務農的慾望又逐漸浮上心頭。我想做一個友善耕作的農夫,做一個種出安全糧食的農夫,利用生態復育的方式,改善已汙染的土壤,再用生態系統增加的技術來增加土壤的肥沃度,雖然種出來的菜較不美觀、產量較少、投入時間較多,但自己吃的安全、別人也買的安心,自己種自己把關品質,未來還能往六級農業發展。

我參加各種農業及有機栽培的相關課程,包含台糖農畜學院課程,課程中,我學到了許多實際耕耘的技巧,也對於植物及生態有了更進一步的了解,我深深覺得,有機種植技巧是「預防勝於治療」!且好的抑病土可讓植物本身長得更健康,所以,我應用此觀念在魚菜共生、土耕蔬菜上,並養殖蚯蚓及黑水虻,利用蚯蚓糞肥讓這些蔬菜、植物越長越好。

使用友善耕耘,必須更深入去了解植物、動物和環境的交互關係、要能夠提早判斷這個蔬菜可能快得什麼病了?還是在哪個季節容易有蟲害,來提前替他們預防,也得在植物得病時立即移出田外,避免其他植株受到感染,知道以上的知識,才能依照植物的特性找出更好的管理方式,故平常高雄農改場有開的講習,我都會去參與,希望透過他人的經驗找出最適合自己的管理方式。

在尋找耕地時,我加入了「農業師傅(屏北團)」,依造農場主的要求去替園區做清園、施肥、除草、採收、剪枝、澆灌、農產品包裝、分級等各項工作,這段期間也可觀察各園區的病蟲害現象,並與農場主討論解決辦法。於「農業師傅」合約期滿後,我很幸運的承租到台糖的土地,每塊地有自己的優勢跟適合的栽培作物,依照土壤特性改善土壤環境,種植多樣性的蔬果讓園區的生態達到平衡,並嚴格控管所有進園的資材,利用食物鏈的概念及周邊易取得的資源,藉由雞、鴨、魚、蚯蚓及黑水虻分解堆肥,成為蔬果們的養份,達到資源循環、零農業廢棄物。「友善種植」不使用化學肥料農園才能真的永續經營,讓我們一起努力,吃好菜、護生態,歡迎預購蔬菜箱或預約到園區走走,享受鳥蛙鳴叫的大自然氣息,體驗心曠神怡的農務經驗。
 
封面故事 環教X文創X甜蜜蜜
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