文、圖/ 王榮農
具有115 年糖業歷史的善化糖廠，109年12 月15 日邀請地方鄉親及民意代表共襄盛舉，由台糖董事長陳昭義率領副總經理楊旭麟、砂糖事業部執行長蔡東霖、善化糖廠廠長郭月娟等同仁，舉行簡單隆重開工典禮，於上午10 時焚香祈求開工平安順利，隨後於儲蔗場進行抛蔗儀式，拉開109/110 年期製糖開工序幕。
善化糖廠本年期製糖預計110 年3 月21 日完工，開工日96 天，總壓榨甘蔗量約235,340噸，產糖率9.2%，生產本土二砂21,650 噸、三號糖250 噸及古早糖12 噸等主要砂糖產品， 並伴隨製程生產終蜜6,972 噸、蔗渣6,570 噸、沃土6,000 噸等產副品，可供銷售、再利用或回歸農場蔗園，同時達成「資源生產」、「資源回收」及「廢棄物減量」循環經濟三大指標，以符合國際社會經濟發展理念。近年來由於國際糖價持續低迷，導致自產糖廠虧損日益擴大，善化糖廠本年期已申請農產品「產銷履歷」驗證，預計110 年2 月前通過「甘蔗原料」及「作物加工」驗證，並自3 月起開始生產印有TGAP 標章之「本土甘蔗糖」，希望透過行政院農業委員會「臺灣良好農業規範」（Taiwan Good Agricultural Practice ，簡稱 TGAP）管理制度，生產品質良好、安全、資訊公開且可追溯的農產品，建立國內砂糖市場區隔，以提高產品價值及競爭力，達成永續經營目標，讓國內消費者永遠都能品嚐，百年糖廠香氣濃郁之本土甘蔗糖。
善化糖廠因為新冠肺炎疫情關係，本年期開工不開放民眾參訪，但廠區內尚有善糖文化園區及冷飲部，園區內有咖啡坊、烘培坊、特色餐飲、臺灣古典文學之祖沈光文紀念會館、南亭（曲水流觴）及美輪美奐的園藝造景，乃善化區產業文化一日遊之最佳選擇。
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2024-04-20
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