文圖/中彰區處 謝欣靜
溪湖糖廠自創立以來，歷經多次的組織改革，於91年製糖工場正式停止運轉，並轉作為觀光休閒園區，園區內擁有許多保存完整之文化資產，如製糖工場、木造五分車站、機械修理工場、檢車庫與346蒸汽火車、日式宿舍群等糖鐵文化資產。因有著這些寶貴的文化資產與經營經驗，園區於105年4月以「文化保存」項目申請取得環境教育設施場所認證證書，至今環境教育認證服務已超過4500人次。
在環境教育設施場所申請過程中，我們能利用文件的準備與審查，重新盤整我們所擁有的資源與特色及審視整體服務的完整性。其中在經營設施場所時還有著一項重要任務，就是我們的環境教育教學方案，環境教育課程較一般之導覽解說更注重於學員是否能由課程活動中獲得正向的環境知識、倫理及價值觀。在生活中學以致用，發現並妥善處理身邊的環境問題。最終達到人人皆能關愛環境、善用自然資源，共同維護我們的自然生態與文化。
當擁有了完善的園區設備，環境教育方案便是我們重要的傳播媒介；講師是我們的靈魂人物。教學方案能利用多種管道如講述、討論、操作、遊戲及體驗等方式，使得課程更加活潑生動；講師如何吸引學員的眼球，除了靠經驗也需要講師多元領域的終身學習，才能給予學員更廣闊的視野。
目前園區藉著環境教育的精神及理念，綜整糖廠特色、自然及文化資源，發展出「甜蜜蜜－糖的巧秘密」、「五分車的記憶」及「來自製糖工場的挑戰」等3套核定課程。「甜蜜蜜－糖的巧秘密」主要聚焦於甘蔗與糖的關係，以認識蔗糖切入生活應用，進而體認蔗糖對人們生活的影響及過往甘蔗栽種對農民的愛恨情仇，課程中除了認識不同種類的成品糖，更帶著學員親手操作糖度計，判斷甘蔗的收成時機，由實務與生活化的解說帶領學員，領略甜蜜蜜的甘蔗其實還有著甜、酸、苦、鹹的不同面貌。
「五分車的記憶」課程以五分車為主體，課程中觀摩鐵道組裝的工具與鋪設流程，認識五分車的基礎構造與設計工藝，並藉由不同時期的五分車看見臺灣製糖產業運輸工具的演變，瞭解台糖公司與五分車鐵道對臺灣經濟及環境的影響，最後體驗早期居民的交通工具五分車，解說先民文化足跡，省思環境影響與保存糖業鐵道的願景與意義。
「來自製糖工場的挑戰」課程主題則以糖廠文化地景「互動」為出發點，建構探索溪湖糖廠的任務遊戲。透過溪湖糖廠不同文化地景區域設計的關卡任務，讓學員在完成任務的過程中，需要主動觀察探索並團隊合作，與糖廠的文化地景產生良好的互動與回憶，從中對溪湖糖廠文化資產保存及臺灣糖業發展的重要性有更深刻的體會和認識。除了上述3套核定課程外，我們也不斷創新研發，配合廠區活動不定期推出多元的試辦課程，透過不斷的滾動調整，期能通過審核成為核定教學方案，敬請期待我們新課程的發表。
在實行環境教育課程的過程中，講師也能不斷的成長，不管是學員提出不同領域的深奧問題，或是學員與講師提出相反見解挑戰時，講師是否能用客觀且適當的觀點回應引導，並謙虛的接受指教，這些都是課程中相當重要的一部分，環境教育的領域相當寬廣且深厚，歡迎有興趣的同學一同加入我們的行列，用不同的視角看為我們的環境盡一份心力。
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2024-05-20
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