封面故事-糖廠是環教也是文化（5）：橋糖環教多樣有趣「話糖畫糖」甜蜜蜜

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封面故事-糖廠是環教也是文化（5）：橋糖環教多樣有趣「話糖畫糖」甜蜜蜜

6月號 2021 Jun

文圖/高雄區處

2018年7月，橋頭糖廠文化園區以糖業的人文歷史、和諧共生的生態環境，通過環保署環境教育設施場所認證（107環署訓證字第EC107001號）。橋頭糖廠(以下簡稱橋糖)運用園區內特有的建築及糖業文化設施，如製糖工場、糖鐵軌道及五分車、臺灣鐵工所及11處古蹟（社宅事務所、俱樂部、廠長宿舍等），開發「糖廠歷險記」、「時光隧道遊糖廠」、「甘蔗的一生」三套環境教育課程，使參與者能和古蹟面對面、學習製糖的過程，從中瞭解糖廠製糖的獨特時空背景，加深民眾對古蹟和糖業文化保存的重視，此外，園區亦重視老樹復育，藉由結合老樹測齡活動的環境教育，讓參與者認識樹木與環境，使大眾瞭解人與環境密不可分的關係，進一步促使參與者思考環境倫理與責任，並投入維護環境生態之行動，以達到永續發展。

橋糖之環境教育課程以現地導覽為主軸，為深化課程學員之學習體驗，自110年起，規劃操作與製糖產業及糖廠相關之互動活動，例如增加「話糖畫糖」環教課程，以製糖產業環境為主題基礎，融入手工畫糖活動，除了傳承傳統民俗技藝，亦促使學員「做中學」與「學中做」，同時運用視覺、嗅覺、味覺等感官瞭解糖的各種態樣，觸發對糖的好奇心，引發其對糖業歷史文化之興趣，進而增加其對周遭環境之敏感度，除此之外，亦規劃開發結合AR技術的糖廠實境探索解謎程式，融合科技與人文，推動寓教於樂與多元學習方式的環境教育課程，強化與深化原有課程之吸引力及學員參與課程之印象，豐富學員學習之感受。

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