尖山埤江南渡假村 陳奇聖
夏季氣候炎熱,較適合享用清爽無負擔的料理,尖山埤江南渡假村盧卡西餐廳主廚特別推薦「堅果石斑魚佐味噌醬汁」套餐,嚴選市面上少見的紅條石斑魚,肉質特別細嫩,就是要讓顧客吃得健康又滿意。主廚還貼心提供特調細味噌醬汁,其口感綿密、甘醇爽口,讓顧客口齒留香、輕鬆解膩。
「堅果石斑魚佐味噌醬汁」需先將紅條石斑魚去骨並取出側邊的「魚菲力」,香煎後塗抹黃芥末醬,再灑上碎五果仁並烤出堅果香氣,搭配在地鮮蔬及特調味噌醬汁更是絕配,其豐富爽口的層次感讓人欲罷不能。想品嚐這道豐盛美味的夏季料理,請撥預約專線:06-6233888轉分機3100。