文、圖/編輯部「鴨對寶」
精選肥瘦適中的宜蘭櫻桃鴨，採正統港式醃製手法，於鴨肚內縫入7至8種中藥材，静置一天待醃製入味後經吊燒風乾程序，而後取出烤至外皮酥脆焦香、肉質鮮嫩多汁。主廚悉心搭製12種小菜配料、特色醬料與生菜總匯沙拉，供消費者自由夾餅食用；除「片鴨」選擇，消費者另外可挑選兩種特色吃法：包括沙茶塔香鴨骨、XO醬爆鴨骨、蠔油蔥爆鴨骨、生菜鴨鬆、酸菜鴨骨湯、西瓜棉鴨骨湯、鹹蛋鴨骨湯等，一鴨三吃，絕不放過全鴨任何細節及美味。
文、圖/編輯部「鴨對寶」
精選肥瘦適中的宜蘭櫻桃鴨，採正統港式醃製手法，於鴨肚內縫入7至8種中藥材，静置一天待醃製入味後經吊燒風乾程序，而後取出烤至外皮酥脆焦香、肉質鮮嫩多汁。主廚悉心搭製12種小菜配料、特色醬料與生菜總匯沙拉，供消費者自由夾餅食用；除「片鴨」選擇，消費者另外可挑選兩種特色吃法：包括沙茶塔香鴨骨、XO醬爆鴨骨、蠔油蔥爆鴨骨、生菜鴨鬆、酸菜鴨骨湯、西瓜棉鴨骨湯、鹹蛋鴨骨湯等，一鴨三吃，絕不放過全鴨任何細節及美味。
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2025-06-30
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