文/農業經營處
吃澱粉會變胖?不健康?
康健雜誌網站在2018年謝佳君的「醫師一碗飯養生術」報導中,訪問書田診所新陳代謝科洪建德主任,他的家族有糖尿病病史,但藉著吃天然新鮮的原形食物和米飯,至今都沒有糖尿病。他認為糖尿病患流行率持續上升,是因為不吃米飯,不是因為米飯吃太多。不吃飯肚子餓,反而吃更多其他不健康的食物補充,而且不吃澱粉,長期無醣飲食,身體的水、礦物質及電解質會呈現負平衡,大家以為體重減輕,達成減肥效果,其實大部分只是脫水的假象。因此,醫師建議三餐都要吃米飯,壯年男性一餐平均需要吃200公克米飯(約一碗飯);女性則平均一餐160公克。
台糖嚴選有機良田米
台糖有機米,在嚴選的有機良田種植,培育過程嚴格管控土壤、水質及種植資材,採收後由虎尾有機碾米廠加工碾製,通過「國際美育自然生態基金會(MOA)」有機驗證,散發純淨土地與暖陽日曬的香氣。
嫩芽青與橄欖綠的配色,交融倒映在綠意生機的有機稻田裡,每一份禮盒內,有飽滿沉甸900公克的有機白米和糙米,依循醫師建議,正好是一個家庭三餐的份量。糙米搭配白米一起煮,可以用1:1的黃金比例烹煮,糙米富含膳食纖維、維生素及礦物質,搭配白米粒的鬆軟Q彈,在送禮的同時,除了傳遞大自然的香氣,更獻上台糖保育環境的責任、農人友善大地與用心栽培的心意,也兼顧了收禮者的健康。最棒的送禮選擇,你還在等什麼?