文/休閒遊憩事業部 Sweet Potato、圖/ 柳營尖山埤渡假村
呷菜A人客照過來!歡迎光臨柳營尖山埤渡假村，看湖景吃蔬食，來一場真素美好的放鬆之旅!
近年來隨著現代人飲食習慣的改變，素食料理因其健康、營養、環保的特點，受到越來越多追求健康的旅客青睞，柳營尖山埤渡假村主廚注重天然食材的採用，以及品嚐食物的原型滋味，推出各式蔬食餐點，其中看似平凡但咬下充滿驚喜的「養生蔬菜餅」是這裡想推薦給大家的真素美味。主廚以鮮香菇、杏鮑菇、袖珍菇與金針菇為主要食材，搭配高麗菜、紅蘿蔔與芹菜等多種新鮮蔬菜，形成營養豐富的最佳組合，所有食材細細切碎後適量混合、調味，再將餡料鋪於煎鍋上煎至兩面金黃即可，製作過程雖簡單明瞭，卻能感受主廚精準熟練的刀工給予蔬菜餅綿密細緻的口感，蔬菜的自然甜味，形成獨特的風味，煎至金黃的外表帶來微脆的口感，內裡鬆軟、鮮嫩，配上同樣為主廚自製的南瓜濃湯，讓人吃得健康同時，也感受到美味的享受。
除了養生蔬菜餅套餐外，柳營尖山埤渡假村素食料理菜單，更隨著季節時令提供多樣中西式蔬食饗宴，貼心為呷菜A旅客在這湖光山色間，寫意悠遊地享受一道道真素美味的料理，預約專線：06-6233888轉分機3200。
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更新日期
2024-07-27
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