文、圖/柳營尖山埤渡假村 陳奇聖
天候漸涼，嚐些微辛開胃的蔬食料理是再好不過了，柳營尖山埤渡假村主廚特別推出「百感椒集鮮綠瓜」創意料理供饕客們嚐鮮。食材以彩椒、絲瓜(去皮去心)、藤椒、燈籠椒切塊烹煮，加上花椒、甘草、八角、陳皮及薑絲等調味，勾芡裝盤後即可上桌，其菜色五彩繽紛、晶瑩透亮，讓人不禁胃口大開，入口後清脆爽口、風味獨特，絲瓜甘甜中還帶有陳皮香氣，藤椒麻而不辣，富含層次的味道與整體呈現的豐盛感，令人食指大動，喜愛嚐鮮的饕客千萬別錯過。
為滿足企業尾牙春酒的需求，主廚特別將這道「百感椒集鮮綠瓜」納入尾牙春酒饗宴菜單中，柳營尖山埤渡假村自即日起至113年3月31日止推出「尾牙春酒饗宴」，是老闆們回饋員工辛勞的最佳選擇，每席新臺幣8,000元起(需收1成服務費)，另有包廂可供預訂，歡迎來電洽詢，預約專線：06-6233888轉分機3100或3200。
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更新日期
2024-07-27
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