天微亮，巷口早餐店的油香在空氣裡緩緩擴散，煎蛋吱吱聲伴隨鐵板聲噹啷作響，那是晨起的樂章，喚醒臺灣人的一日之初。
早餐，總是在生活縫隙間，靜靜地烙下記憶的紋理—小時候牽著爸媽的手在市場裡買燒餅油條的模樣、學生時期與好友分食蛋餅時的嬉鬧笑語、或是進入職場生活後，總在時間縫隙中匆匆外帶一杯奶茶與三明治的熟悉節奏，只要站在店門口「刷個臉」，就是早餐店阿姨認證的帥哥美女。每一份熱騰騰的早餐，不只是填飽肚子，更盛裝著店家對生活的溫暖款待。
這一期，我們以「食早起．吃早餐」作為封面故事的主題，捕捉台糖人清晨生活的光影切片—不論是通勤前的外帶早餐、為家人親手準備的營養料理、抑或有人在旅行中的悠然時光裡，讓早餐成為風景的一部分，每一份早餐，都藏著一段段關於生活的記憶與情感。
我們邀請多位台糖人分享他們的早餐日常，那些看似平凡的片段，組成了日子裡溫柔的重量；並運用台糖產品—肉鬆、燕麥片、肉醬、有機米等簡單食材，製作出快速又營養的美味早餐，或許能為你帶來些靈感，注入晨起時刻的活力中。
在早餐的香氣之外，我們也邀請讀者一同關注台糖在各領域的腳步與努力—日本若櫻鐵道的董事及專員來臺造訪烏樹林糖廠及總管理處，交流鐵道文化保存經驗；此外，董事長日前視察台糖蜜鄰北大店，深入了解營運狀況，並邀集日商福岡銀行駐臺代表一起了解商品特色，開創外銷契機。
另，台糖對於食安檢驗不遺餘力，本期報導安心豚飼料檢驗流程與專業技術，讓消費者吃得安心。最後，「媒素看一下」單元則帶你一起反思媒體訊息，在資訊快速的時代中，如何以更清明的眼光解讀傳媒脈動。
生活的每一餐，都值得好好地咀嚼，願大家都能從一份早餐開始，把日子過成你想要的樣子。
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2025-05-15
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