封面故事—台糖調茶局-散逸脈脈的蔗糖香糖廠冰品部

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封面故事—台糖調茶局-散逸脈脈的蔗糖香糖廠冰品部

6月號 2013 Jun

台糖冰店外觀樸實無華

文/馬克

夏天說到買冷飲，第一個念頭直覺想到紅茶，尤其是古早味紅茶，是生津解渴的最佳不二選擇！要喝最道地的古早味紅茶，就不得不提起近鄰林蔭蓊鬱、古色清幽的廠區環境；經營歷史悠久，創新中又帶有一絲懷舊樸實風味的糖廠冰品部！

糖廠冰品部可算是全台最早的連鎖冷飲店，早期是各地糖廠的員工福利社，也是在地人聚腳呷涼的好去處。一般人對糖廠冰品站的印象，是冰棒、冰淇淋馳名全台。但其實，糖廠冰品站賣的紅茶也很暢銷，識貨的行家及粉絲就知道要指名品嚐。糖廠冰品站紅茶最特別之處無它，就是堅持使用自家公司所生產的台糖砂糖（二號砂糖或特級砂糖）做原料，讓天然脈脈的蔗糖香氣徹底深蘊紅茶當中。使用台糖砂糖不僅品質無虞，熬製而成的紅茶，濃郁茶香中伴著一縷蔗糖微香散逸，風味當然也更加獨特。

糖廠冰品部紅茶單價每杯10元，約300cc，口口喝得到濃純茶韻，香甜順喉。有時光喝一杯紅茶還不過癮，內行的老主顧會推薦加購一球冰淇淋飄浮於紅茶之上，一次滿足紅茶、冰淇淋、以及茶冰交融3種不同層次的冰涼享受。唯一美中不足的是，以現代強調健康飲食的標準，糖廠冰品部的紅茶口味偏甜，且不能客制調整甜度；但正因為如此，甜蜜蜜的滋味更能原味復刻出早糖廠紅茶的fu，也更能感受到糖廠不惜成本、將好東西大方與人分享的待客熱情。

特色：伴著一縷蔗糖微香的紅茶。

種類：紅茶、冰棒、冰淇淋…

價位區間：10~35元。

推薦飲品：飄浮紅茶（紅茶上加一球冰淇淋）。

糖：台糖二砂或特砂。

展店：全台各糖廠冰品部（原糖廠福利社）。