編輯室報告-食安看見企業的高度

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編輯室報告-食安看見企業的高度

11月號 2014 Nov

編輯室報告-食安看見企業的高度

文/蕭光宏

今（103）年9月初發生強冠餿水油事件後，本以為這家豬油市占雖高，但因公司名不見經傳，純粹就是單一黑心商人胡搞瞎搞的個案，比起去年大統用銅葉綠素製造假油來說，大統名氣與聲譽響亮，白手起家的老闆高振利又憑仗多年打下的基礎與信用，但卻為追逐市占率而晚節不保，坦白說，大統除了騙很大之外，情感的傷害深深鑿痕。

結果強冠事發兩周後，應該告一段落的食安新聞，在大選熱烈氣氛與其他重大事件下（如伊波拉病毒），消費者或可稍稍喘息，重新認清哪些牌子的產品是信譽可靠，竟萬萬沒想到比大統規模更大的頂新集團，捅出的簍子更是駭人聽聞，連被網友譽為真男人的國寶級廚師「阿基師」，都得接連為代言產品或所屬飯店而下跪或道歉，陸續因頂新又扯出的大幸福油脂公司進口越南飼料油，再衍生更多知名店家如統一、王品等誤用這些黑心油，真的讓台灣食品界面臨空前的不安，更不用說國際負面觀感與毀掉的美食讚譽。

此事件讓店家不知情受累，當然得向頂新魏家求償，也可以控訴政府認證標章之把關不力，但最大受害人莫過於廣大的消費者，因而致使賠償的難題，遊蕩在兩個都受盡委屈的無辜者身上，然而所謂的「時窮節乃見」，店家這時對平日口口聲聲奉為上賓的消費者，真的有否放諸於第一或首要，其高度於這一次食安風暴下，表現的再明顯也不過。

先以3年前台糖薑黃蠔蜆錠來說，台糖對消費者的賠償超過2億多，算是誠意十足，而這一次頂新旗下的德克士炸雞、布列德麵包還有販賣過期品的松青超市，在消保官的協調下，也以3倍價格加500元精神賠償金給消費者，大致已符合消費者期待，但讓網友最不爽的名店（姑隱其名），其手續麻煩的退費以及不能一體適用全台各店，早已氣跑忠實客戶，恐怕再多的進門90度鞠躬，也難挽其小氣形象，遑論他們還打算群聚員工，向政府抗議食安把關不嚴，此舉更怒燒消費者之怨，搞不清到底誰才是最弱勢與無辜。

坦白說，台灣確實存在有想占便宜的消費者，趁機欲小撈一下，不過那都是少數，但一體恤他們因誤食黑心東西而影響身體健康，企業家們還是應寬大為懷，以善為本。否則再多以客為尊之口號、做再多公益活動或捐再多善款，都難敵一次食安後的吝嗇形象。

台糖自從去年發生數起食安事件後，耗費半年時間建立了「食品安全追溯管理系統」，可以快速得知台糖產品中鏢與否，所幸在這一次頂新所掀起的風暴中安然無恙，身為台糖一員，看到假日期間別家公司忙著澄清、道歉以及說明賠償，而我們可以冷眼旁觀，全心準備這個月的公益路跑，真的得感謝全體台糖人的付出。做好是本份，不是四處宣揚的功德，倒是這一回尖山埤的公益路跑，需要大家一起投入，本期通訊有非常大的篇幅報導，盼我們的食安像路跑一樣，以實在與穩健的步伐，踏出公益之路，也做好每一項台糖產品，請讀者們閱讀，有助身體健康喔！

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