最近豬價從高點下滑，一向依照規定在養豬的台糖公司畜殖事業部，又開始精神緊張、寢食難安。因為價格滑落太快，幾個月前累積的盈餘，可能瞬間化為烏有，打回難堪的紅字。當然，豬價的起起落落背後原因很多，不過預測起來，基本上不會乖離太多，只是日前桃園民間養豬場傳出，用每月40K請工養豬，竟然沒有人願意上門，豬場老闆對外喊出，不如開放外勞來協助豢養，否則缺工嚴重，又會影響豬價漲漲跌跌，起伏過甚。
這樣的消息傳出，不免想問現在的台灣年輕人怎麼了？寧可月領22K低薪，坐在辦公室吹冷氣，卻又不斷抱怨月光光，存不了什麼錢，也不願吃點苦，到氣味與環境比較差一點的地方，但有可能創造機會與施展抱負；更想問的是，有些人肯去國外度假打工，殺魚、採果、墾土、伐木，樣樣辛苦樣樣來，也不願在家鄉務實打些基礎，投入一個至少有保障的行業。
也許行行出狀元，不一定養豬缺工，就拚命說養豬有多好，前途有多光明，但這可能很好解釋為什麼最近有一股世代論戰的衝突，誘發7、8年級生，明顯對上一代4、5年級生埋怨。以前的台灣，環境不好、社會凋敝，但人是肯吃苦的，挑戰逆境可以創造很多機會，也造就了開始富裕的台灣，當然也養成新一代的人們，一出世就有美好基礎；理論上這有什麼好剝奪？又有哪裡好失落？偏偏當前我們的年輕人，確實出社會就舉步維艱，上一代若有錯，就是不該創造了媽寶環境，給予新人飯來張口、茶來伸手，因此少了拓荒精神，多了酸民角度，少了耐力能量，多了牢騷滿腹。
部分讀者可能會認為本文不夠客觀，因為年輕世代指教的，正是編者這個年紀，立足點不同，當然發言內容就偏袒一方。不過編者無意再起論戰，要說的是編者小學時，曾當過剝一斤龍眼乾才換得幾毛錢的廉價童工，大一點時幫忙送過瓦斯，雖沒吃到像日本阿信一樣的苦難，但也付出過勞力，價值觀一直存在務實的努力，要怎麼收穫，就要怎麼栽。相信大部分雙鬢斑白的讀者，應該與編者有雷同經驗，埋怨或許也會有，但吐吐苦水之後，還是得認命上工。
本期通訊封面故事是要介紹一群年紀很大，飽經風霜與戰亂，卻從不埋怨，生命力極強的糖廠老樹。這些老樹用人類壽命來看，根本是人瑞級的不可能，特色除了老，還有位在糖廠一隅，幫糖廠妝點堅毅與古樸，在各糖廠紛紛成立文物館之後，缺乏故事與人傳說時，適時補位，原來糖廠蘊藏不只有前人種樹，後人乘涼的意涵，每一棵都是歷史的印記，美麗與哀愁，俯拾皆是。
本期還特別推薦養豬大不易的台糖畜殖事業部，有了新的研發成果，將豬血轉化為高值胜肽，距離商品化雖不知是咫尺還是天涯，但對很久沒有新R&D貢獻的畜殖，有振奮一劑的效果。最後，再給讀者一個喜訊，一個道歉，喜事是糖協重回台糖，多年官司定讞，總算對台糖歷史有交代，道歉是上一期出刊過慢，給讀者等很久，日後出刊穩定將會是編輯部的重點。
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2024-05-14
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