作者=尖山埤江南渡假村 陳奇聖
今夏最佳涼拌開胃菜出爐囉！尖山埤江南渡假村本月推出夏季涼拌聖品「芥末櫻桃木薰蹄」，其盤式鮮艷細緻，主角「滷蹄芥末」盛裝登場，光看就令人垂涎欲滴、食指大動。主廚特選櫻桃木薰蹄切片淋法式黃芥末醬，酸中帶辛的奇特口感讓人胃口大開，搭配充滿櫻桃木煙燻風味的滷蹄，入口滑嫩絲毫不覺油膩，尤其蹄膀選用「台糖安心豚」並且融合數十種香料的獨特滷汁，食在安心、更添美味，炎炎夏日裡，主顧饕客們一定不能錯過這道絕佳開胃佳餚。為了服務廣大顧客，尖山埤江南渡假村主廚特別開放預約，預約專線：06-6233666轉分機3200。
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2024-11-10
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