封面故事－拼便當．美味大激推-激推美味便當篇－懷舊木盒便當．菜澎湃、米香噴、味難忘

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封面故事－拼便當．美味大激推-激推美味便當篇－懷舊木盒便當．菜澎湃、米香噴、味難忘

9月號 2016 Sep

文／馬克

上班日若花70塊吃一頓午餐，您會吃什麼？一份營養均衡、色香味俱全的懷舊木盒便當，是我日常的最愛，原因無他，在有限的午休時間，我認為它是最方便、美味，且又物超所值的選擇。

簡單四方的木盒外觀，看似不若日式便當的氣派，常讓人誤以為它的份量不多，但其實翻開上蓋後可發現，裏頭盛裝的菜色還真是不少，除了主菜滷排、雞腿或瘦肉片之外，滷蛋、香腸、海帶（或豆干）、炸物和高麗菜等季節時蔬林林總總居然可以多達7種，再配上重口味的辣炒菜脯或醃漬醬菜點睛加持，如此澎湃又太犯規的「菜海」戰術設計下，賣相極佳讓人食指大動，胃口自然而然也跟著大開。

▲ 木盒便當菜色極佳，種類之多，讓人大喊太犯規

▲ 完食後的木餐盒仍是清爽，不會油膩膩

舖置在盒底的米飯更是一絕，或許是受益於木片的透氣性和吸水性較一般的紙餐盒與塑料餐盒為佳，所以總給人感覺盛裝於木片餐盒裏的米飯，特別的香、特別Q彈，也特別好吃。其中部分米粒還會因為吸附到上層菜餚所流入的醬汁精華而顯得更加滑順好入喉，每一口飯瞬時也都成了不可多得的奢侈感受。

有些人會認為，木盒便當的米飯常黏在木片上是件麻煩事；但是我反倒覺得，能耐心地用筷子將米粒從木片上一一剝離，除能在平凡無奇的用餐過程中製造些許樂趣，比起單純嗑光一顆便當也更加有成就感。此外，個人之所以喜愛木盒便當還有一大原因，就是通常在一頓飽足之後，不容易看到木盒的底部會殘留令人嫌惡的油膩湯汁，即便是完食後立馬呼呼大睡，也不致於心生過多的肥胖罪惡感，讓人更能以輕鬆愉悅的好心情，養精蓄銳為午後的工作活力加把勁！

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