文／編輯部
一份便當的主菜決定了整個便當的熱量，便當主菜的料理方式大致分成炸、烤、滷、炒、燴、紅燒、糖醋等，依據衛生福利部國民健康署的便當熱量估計，油炸類的便當如：炸豬排飯、炸雞腿飯、炸雞排飯等其熱量幾乎多達800卡左右。用滷的料理方式雖然熱量沒有油炸那麼高，但通常也是因為肉類油脂豐富才得以讓滷汁香濃，所以像滷豬腳、控肉飯等，其熱量也高達800卡以上。而炒飯或咖哩飯的熱量是相對較低的。小編在此提醒外食族多選擇清蒸、汆燙、清燉、涼拌的食物，並減少芶芡食物；並且主動要求店家減少調味料、沙拉醬用量，這樣才能顧及飲食均衡，當個健康安心的外食族。
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食物名稱
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重量
（公克） |
熱量
（大卡） |
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蔥燒牛肉飯（份）
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550
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670
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牛腩燴飯（份）
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700
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680
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咖哩雞飯（份）
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680
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688
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炸雞腿飯（份）
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680
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810
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炸排骨便當（份）
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680
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925
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豬腳飯（份）
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610
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815
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紅燒排骨便當（份）
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420
|
805
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控肉飯（份）
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660
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935
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三寶飯（份）
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620
|
960
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三鮮燴飯（份）
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515
|
513
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滑蛋肉片燴飯（份）
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515
|
513
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蝦仁蛋炒飯（份）
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410
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703
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肉絲蛋炒飯（份）
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410
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718
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燒烤鮭魚飯（份）
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550
|
600
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蒲鰻魚便當（份）
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363
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654
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更新日期
2024-05-16
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