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1月號 2019 Jan
專欄-農業PLUS| 自然農法下的原鄉風味—瓦歷斯.貝林與綠生自然生態農場
文/農業經營處 顏大和
 
瓦歷斯·貝林
南投縣仁愛鄉眉溪部落賽德克族人,臺灣原住民族政治人物, 81年起陸續當選第2屆、第3屆、第4屆及第5屆中華民國山地原住民立法委員,95年出任行政院原住民族委員會主任委員,106年獲立法院高票同意擔任第5屆監察委員,於107年1月24日請辭監委,回鄉持續打造循環不息自然生態農場。
 
綠生自然生態農場的經營模式
民國96年離開政壇的瓦歷斯.貝林回到南投縣仁愛鄉老家務農,結合部落農民發展自然農業,道道地地作一個小農。
 
瓦歷斯.貝林的自然農業師承韓國自然農業協會會長趙漢珪先生,趙會長的自然農業是順應自然規律,不把人類的行為強制放到作物及畜禽的身上,不運用各種化學肥料或藥劑催化作物的生長,而是創造自然、適宜的環境條件,讓它們發揮出自己固有的潛能,如此,不但可提升農產品的品質與產量,亦可減少生產資源的浪費。其次就是當地取材,活用當地有益的微生物,促進作物與畜禽的生長發育,不盲目地使用化肥等「外來物質」。另充分利用大自然各種生物之間的相生、相剋關係,締造農場內部資源相輔相成充分發揮作用,而不是以現代農業強硬手段干涉、破壞生態的平衡。
 
107年2月2日下午由董事長黃育徵率領王副總經理、畜殖事業部、農業經營處及雲嘉區處等單位拜訪位於南投仁愛鄉眉溪部落,以循環農業、自然工法打造的綠生自然生態農場。步入農場,由農場主人瓦歷斯.貝林及其夫人艾碧引導、介紹該農場動、植物配合自然生態及活用內部資源與當地資材生產及養殖方法。
 
該園區農作物肥份來源,係利用園區內樹葉、農作物殘體及生、熟廚餘與收集當地菇類培植廢棄包充分攪拌、翻堆、熟化製成的有機肥。園區內農作物生物製劑防治方法則採用繁殖當地微生物與有機肥混合後施放土壤內,提昇土壤有益菌,減少有害菌,打造健康土壤,使作物生長健壯,增加抵抗力,病蟲害自然不會發生。另自製水溶性鈣及水溶性磷酸鈣等噴灑於作物葉面吸收,補充生長過程不足之微量元素。
 
園區內飼養有當地山豬和桃園黑豬配種而成之「混血豬(瓦歷斯.貝林稱之為巴萊豬)」及蛋雞(瓦歷斯.貝林稱之為巴萊蛋),豬、雞舍採用自然對流、通風良好之拱型屋頂,坐向採用日照充足方位,豬、雞之休息及活動基礎則採用一層深厚自製有機肥添加有益菌之發酵床,豬、雞糞一排泄出來立即被醱酵分解,不會產生臭味及造成環境汙染,山豬除有充份的活動空間及健康溫床,並於豆渣、骨粉、玉米等飼養飼料中添加用艾草、當歸、肉桂、薑、蒜……等天然材料製作營養液,天然飲食生產健康優質的產品,建立「巴萊.豬」、「巴萊.蛋」品牌。
 
瓦歷斯.貝林工作價值與期望
參訪綠生農場,對瓦歷斯.貝林不藏私,分享作物栽培利用養菇木屑廢棄包及農作物下腳等製成有用之堆肥,再回歸土地及應用於禽畜飼養群睡覺之醱酵床及整腸等方法與利用蛋殼+醋酸及碳化骨頭+醋酸製成水溶性鈣與水溶性磷酸鈣,直接施用農作物葉面,增加農產品之產量、甜度及品質,提昇農產品的價值並利用便當取得在地有益微生物後,再利用米糠加以培養,使建立在地有益微生物等技術誠是肯定與值得學習。
 
最後,瓦歷斯.貝林期望後續更多人參與該農場各項活動,願意公開分享作物栽培與禽畜飼養的技術,並期許大家共同打造循環不息的農業環境,減少對土地與環境破壞,堅持守護台灣這塊土地生態環境,另期望部落小農優質食材,有機會與台糖合作順利推向餐桌。

黃董事長育徵率領王副總經理、畜殖事業部、農業經營處及雲嘉區處等單位拜訪綠生自然生態農場
 
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