專欄-公共論糖｜一杯咖啡‧一個希望

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專欄-公共論糖｜一杯咖啡‧一個希望

1月號 2019 Jan

專欄-公共論糖｜一杯咖啡‧一個希望

文／商銷事業部

去年商品行銷事業部收到配合外交政策，幫助友邦宏都拉斯咖啡小農任務，用比較合理價格購買，減少中間商剝削，從此事業部開始深入並持續了解咖啡產業。2017年8月，台糖同仁與國內咖啡師遠飛到中美洲友邦宏都拉斯探訪，進行了一趟奇妙的旅程，帶回不一樣的咖啡故事。

宏都拉斯得天獨厚的地理環境與氣候孕育出優質的咖啡，是世界第五大咖啡出口國。小農勤奮、樂觀，堅持有機栽植、不使用化肥與殺蟲劑，在高海拔環境，以咖啡殘渣製成有機肥，產出的咖啡口感樸實、果香、回甘香醇。經咖啡業者品評及杯測後，發現有別於一般商業豆，具有精品之等級，令人驚艷的台糖宏都拉斯高地小農咖啡就此誕生。

台糖自宏都拉斯進口咖啡豆後，於當地設置辦事處，派駐專人從咖啡種植、生產等源頭即加以管理、掌控，確保台糖咖啡原料的安全與品質。

另近來更與IMPACT咖啡合作，把咖啡部分收入再回饋至咖啡產地，已在宏都拉斯偏遠莫拉桑省的伊索提斯社區重新整修一所提供7至11年級學程的學校並招生，預計2019年3月開學；除提供師資、教材、書籍、文具，還規劃「社區領導青年發展計畫」課程，從教育著手培養在地青年領導力與生活技能，這遠比單純協助提升收入來得重要且更具效果與意義。

當您在品嚐一杯台糖宏都拉斯小農咖啡時，正與台糖一起前往宏國興建學校，這不僅是一杯風味極佳具有溫暖的咖啡，也將是一杯能改變世界的咖啡！希望有共同理念的消費者、機關、企業一起加入我們，一起透過咖啡貿易來改變遠邦小農社區的發展，點亮咖啡小農的希望與未來。

宏都拉斯希望中學

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