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封面故事-青！台糖有機蔬菜（1）認識安全標章與農法 選購有機蔬果有保障


2月號 2020 Feb
封面故事-青！台糖有機蔬菜（1）認識安全標章與農法 選購有機蔬果有保障
文/農業經營處
 
 

農產品標章能幫你了解什麼 

食品安全是國人最重視的議題，只要聽到農藥殘留大家都避之唯恐不及，因此不使用農藥的「有機」蔬果逐漸受到大眾青睞，只是怎麼挑選才能確保自己購買的食品是安全的呢？又該怎麼判斷「有機」的蔬果 ？我想最方便的方法就是辨識標章了，依照國家建立的安全農產品標章選購，就能降低吃到農藥殘留蔬果的風險喔。以下就簡明扼要告訴大家重點： 
 
一、CAS 標章：農藥殘留量合格，且從生產到包裝販售的過程，須經檢驗確認安全。
二、產銷履歷標章：CAS 標章同是農藥殘留量合格，生產過程安全，另產銷履歷顧名思義就是有最完整詳細的生產履歷資訊，可供消費者溯源。
三、有機農產品標章：農產品須不使用農藥、化肥，並經驗證機構檢驗合格，自2019年8月起已全面改為綠色有機農產品標章，並與 CAS標章明顯區分。
 
另還有吉園圃安全蔬果標章，該標章已於2019年6月15日停止使用。
 
目前農產品標章多且制度不同，消費者難明確瞭解各標章代表之意涵，農委會現著手規劃一套使消費者易於瞭解、安全可靠、資訊全程公開的標章制度，於109年底前將上述四項標章整合成兩項，一項是不使用化學資材的「有機農產品標章」，另一項是合理合法使用相關資材的「TGAP優良農產品 標章」，其中TGAP標章將納入CAS及產銷履歷的優點，未來整合後的TGAP標章，生產階段承襲產銷履歷在生產流程安全與永續規範的要求，加工階段則以CAS著重的加工廠安全衛生與品質規格為基礎，幫助國人更好判斷和挑選，亦提醒大家即使有安全農產品標章的蔬果，買回家後，還是要認真清洗過才真正安全安心喔！
 
 

有機農法與友善農法的差別 

另外，大家也許常聽到有機農法或友善農法，它們彼此有什麼差別呢？

一、有機農法
　　有機農業生產過程全程不能使用化學農藥、化學肥料、基因改造產品，更不得檢出禁用物質殘留，生產過程之土壤水質、資材使用、包裝儲存等環節，均須經有機驗證機構稽核及檢測，符合並通過有機驗證基準規定，才能貼有機農產品標章銷售。

二、友善農法
　　友善環境耕作係106年農委會納入輔導，係為了逐步引導與有機接軌，因各式友善農法之栽培條件多與有機農業相近，包含對生態環境與生物多樣性，促進農業友善環境及資源永續利用，農業生產過程不使用合成化學物質、基因改造生物及其產品等，農委會發佈「有機及友善環境耕作補貼要點」及「友善環境耕作推廣團體審認要點」，皆是以政策資源支持轉型有機或友善環境耕作逐步走向有機農業，雖友善環境耕作團體輔導的農友並非都有「綠色保育標章」可以辨識，但有機及友善環境耕作具有保育環境生態、提供安全優質食品等多功能價值，都值得我們以消費行動支持願意對環境友善的農民。

 
 

台糖是值得您信賴的有機蔬果生產基地

台糖公司自2014年7月1日成立農業經營處，主要目的在於加強配合政府農業政策，並持續提供國人安全、健康及優質之農產品及相關服務。在有機事業方面，台糖嚴選適合的大面積自營農場栽種有機蔬菜，採用自產蔗渣有機肥作基肥，輔以糖蜜配方發酵研製有機液肥作追肥，全程採用MOA自然農法栽培技術，嚴格把關水質、土壤絕不使用農藥及化肥，是國營事業的良心與責任，也是值得您信賴的有機蔬果生產基地。 
 

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