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5月號 2020 May
繽紛生活-食在美味—桂冠烘焙新品「巴斯克焦香乳酪蛋糕」讓您秒變身歐風紳士名媛
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文/台糖長榮酒店 黃美雯


還記得桂冠烘培坊搶手的岩燒蜂蜜蛋糕嗎?從上市至今仍是大家熱愛商品,2020烘培坊再推2.0進階版「巴斯克焦香乳酪蛋糕」,起司濃郁度更勝一籌,特別挑選北海道生起司製作,讓每位品嚐者不論品香和初嚐都可以感受到起司完整包覆的香濃與美味。即日起「巴斯克焦香乳酪蛋糕」於烘焙坊銷售,單模售價NT$380,適合最優雅的您搭配的咖啡或紅茶,休閒的享受午後時光。訂購專線06-3373861。
 
源自西班牙巴斯克地區,使用北海道生起司與高達硬質乳酪共同製成,蛋糕體本身保有北海道生起司的濃郁乳香和清爽酸味,入口不黏膩,而來自法國的高達硬質乳酪帶著淡淡鹹香滋味和溫潤的口感,讓巴斯克生起司的風味更加乘;蛋糕內芮呈現半熟的布丁口感,軟糊卻帶點滑溜的質地可使您入口即化,最引人注目的則是表層烤至焦香的特色,微焦黑旳外層讓人連想起焦糖香,細聞則有淡淡的甜香風味。這時手捧「巴斯克焦香乳酪蛋糕」又搭配起一杯黒咖啡,誰又能說自己不像生處在歐風世界裏的紳士名緩呢?
 

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