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繽紛生活-食在美味—創意、心滿意的辛料理　清爽火辣紅牛


10月號 2020 Oct
繽紛生活-食在美味—創意、心滿意的辛料理　清爽火辣紅牛
文、圖／台糖長榮酒店 高至蕾
 
台糖長榮酒店粵菜餐廳長園中餐廳繼去（108）年用心研發辛辣創意料理，提供給長期支持愛護飯店的會員與常客，獲得出乎意料的好評和銷售成績；今年「2020辛中菜」再次整裝出發，仍引用聯合利華飲食企劃超強卡司【潮創中菜】，再次推出新創意、心滿意的創意辣味料理！
 
系列菜色中大推「清爽火辣紅牛」這道爽快吃肉，大口喝湯的代表菜色！用多款量足的青蔬鋪底，並用紅湯覆蓋煮熟，再將涮燙牛肉鋪滿紅湯上，保留菜蔬鮮脆；碎椒與蒜頭末淋上辣油，帶出紅辣湯頭的鮮甜，紅湯入喉過癮，麻感卻是可接受的辣度，沒有辣油與肥牛的油膩感，湯頭回甘與軟嫩肥美入口即化的涮牛肉片，完全無違和感！當美味涮牛肉一掃而空後，立馬加入烏龍白麵，打顆雞蛋，兩種享受一次滿足，美味無比。2020年辛中菜系列菜色多元精彩可期，快來嘗試吧！訂位專線：06-3373863長園中餐廳。

2020辛中菜「清爽火辣紅牛」

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