繽紛生活-食在美味－炭烤安心豚佐黃芥末醬

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繽紛生活-食在美味－炭烤安心豚佐黃芥末醬

4月號 2021 Apr

尖山埤江南渡假村陳奇聖

在食品安全意識抬頭下，國人日益注重肉品來源及衛生管理，台糖尖山埤江南渡假村幫遊客把關，堅持使用台糖公司所飼養的「安心豚」豬肉。盧卡西餐廳主廚特別推出「炭烤安心豚佐黃芥末醬」套餐，嚴選「黃金六兩肉」（每隻豬只有六兩）的「台糖安心豚松阪豬肉」並選用在地鮮蔬，就是要讓顧客吃得安心又健康。主廚還特別調製黃芥末醬讓顧客開胃解膩，輕鬆享受這道高級美味。

「炭烤安心豚佐黃芥末醬」需將整片安心豚松阪豬肉以蜂蜜、味增等特製調料醃製2天，上桌前用炭火細心燒烤，搭配特製黃芥末醬及在地鮮蔬，甫上桌即散發出炭烤混和味增的迷人香氣，口感香脆有勁、百嚐不膩，讓人忍不住一口接著一口。想品嚐這道飽足感十足且健康美味的料理，請撥預約專線：06-6233888轉分機3100。

炭烤安心豚佐黃芥末醬