文/曉添

老家的田後有一條鐵軌，父親說每當夕陽西下都有五分車載著滿滿的甘蔗緩緩經過，然後一群調皮的孩子會跟在後面，嬉鬧追逐邊偷抽車廂旁冒出來的甘蔗，等到被駕駛員發現時才一哄而散。當時村裡許多鄰居都在糖廠上班，茶餘飯後總喜歡閒聊一些廠內的故事，我們小孩子聽得津津有味，從那時起，「台糖五分車」跟「鐵軌」便在我心中留下深刻印象。

近十幾年來，許多歷史產業重整規劃後開放讓遊客參觀，而遍布各縣市的糖廠是我很喜歡的旅遊拍照景點，每到一處總多少喚起一些兒時回憶；但以前若想拍質感好的照片總得帶上單眼相機及一堆行頭，笨重且麻煩，久了拍照的熱情也慢慢減退。幸好現在只要攜帶鏡頭好的手機，出門旅行拍照變得無比輕鬆，隨手一按便是滿滿的風情，事後整理起來，也能發現手機當下捕捉的美麗畫面，也不會輸給專業的相機。

風華再現的346蒸汽火車，重溫兒時農村回憶

幾年前到彰化一遊，為的就是到溪湖糖廠看看鐵道迷的最愛「黑頭仔」－編號「346」蒸汽火車復駛的畫面，由於它是目前全臺觀光糖廠中唯一仍在運行的燃煤蒸汽火車，所以相當珍貴。

溪湖糖廠雖然已經不再製糖，轉變為讓遊客參觀旅遊景點，但許多製糖時期的文化資產還是保留得相當完整，比如當年的製糖工廠、機械修理廠等，這些充滿時代氛圍的場景讓我頻頻拿起手機拍照，尤其那座遠遠就看得到的大煙囪，陽光映照著斑駁的痕跡，懷舊感十足。

園區鐵道上排列著不同年代的火車頭，藍天綠蔭下新舊車頭並列靜止的畫面，猶如時空交疊在緩慢悠揚的歲月中，而矗立在鐵道上的運輸火車伴隨著落日餘暉，卻也有一種風韻猶存的氛圍。

虎糖五分車滿載甘蔗，虎尾瀰漫充滿糖香的夢幻

「先有虎尾糖廠才有虎尾鎮」，從這句話可以想見當年糖廠業務的興盛與鎮上的繁榮了。如今時光荏苒，但作為全臺唯二仍在運作的製糖廠之一，虎尾糖廠園區仍充滿了早年民生工業與鄉村生活的特別情調。

造訪虎尾糖廠的時候是12月初，目前園區內仍有日治時期遺留下來的文化資產，像是保存良好的第一公差宿舍、百年茄冬老樹等等，都值得留下影像。而每年開工的製糖作業，滿載甘蔗緩緩而行的五分車穿梭於村鎮，更是期間限定的懷舊畫面。一節一節的車廂散發出淡淡的甘蔗香氣，時光像是回到兒時的農村生活。五分車頭像極了任勞任怨的莊稼漢，拖曳著全家的經濟重擔緩緩而行。看著看著，父親說的往事被時光之手從腦海勾引出來，彷彿看到當時調皮的村童追逐列車歡樂的身影，爽朗的笑聲響徹天際。

傍晚時分，從偌大的五分車場望過去，四周燈火漸起的糖廠園區與聳立的煙囪冒出的裊裊白煙，此時虎尾小鎮的空氣中瀰漫著一股甜甜的蔗糖香，而這香氣百年來使得虎尾在製糖期，成為擁有甜蜜糖香的夢幻小鎮。

糖廠華麗轉身為藝文園區，紅磚綠樹相伴的展演場景

能認識佳里糖廠(現為蕭壠文化園區)的14棟倉庫，是參加了當年熱鬧非凡的「國際糖果節」，經由閒置空間再利用，在地方政府接手規劃下，於2005年開放重新命名的「蕭壠文化園區」，佳里糖廠搖身一變肩負藝術展演任務，古色古香的倉庫群變成為南臺灣重要的文化基地。

近年來園區舉辦過各種熱鬧的活動，拍照打卡的遊客也絡繹不絕。但我最喜歡的畫面是倉庫間的廊道中，靜靜佇立在藝陣館前面的門神畫像，莊嚴威武的身形與悠遠深邃的迴廊形成強烈對比，靜謐的空間有一種時空交錯的錯覺。來到外面，舊倉庫牆面上張貼著大型海報，高聳的樹木襯托著清朗的天空，稀疏的樹影落在牆面上，紅黃色調的海報跟土色系的倉庫形成一股懷舊的氛圍，地面上隨風吹起的落葉成為定格，彷彿時間靜止在那一刻。

南部第一座現地博物館    充滿兒時回憶的橋糖

由於地緣的關係，橋頭糖廠算是最讓我充滿回憶的台糖園區了。

已有120歲的橋頭糖廠，至今仍完善保存了日治時期即有的製糖工場及建物等，是當年臺灣第一座新式製糖廠，因此遺留下來的文化資產自然成為一座現地糖業博物館。回想學生時期總在假日呼朋引伴騎著單車、揹著相機到橋糖捕捉各種畫面，園區內充滿了大自然的野趣，五分車與鐵軌、花草林蔭樹木、鄰近的小學校與日式木屋都是入鏡的最佳畫面。

如今的橋頭糖廠成為博物館並結合環境教育，儼然成為一座糖業文化傳承與體驗自然的學習場域，許多充滿歷史痕跡的場景更是網美拍照打卡聖地，比如懷舊工業風的製糖工場、五分車鐵道園區等；還有充滿歐洲風情的社宅事務所，架高的地基與圓形拱門及迴廊，在時光流淌下，淬鍊出一種歲月靜好的美麗外觀；國寶級的黑銅聖觀音像佇立在園區已超過百年之久，默默守護著橋糖及地方居民。

而園區內的老建築曾作為藝術家進駐之地，近年來成功結合影像產業，吸引國內電影、電視前來拍攝取景。鏡頭下的橋糖景色，看起來清幽寧靜且帶著濃濃文藝氣息，讓人遺忘時光在此留下的歲月足跡。

翻閱記憶，當年在雨豆樹劇場聆聽馬修連恩的夜晚音樂會，令人難忘，而今雨豆樹仍高大直挺的站在咕咾石階梯的草地上，優雅而自在，與身後一整排的早期員工單身宿舍，構成一幅美麗的景象。博物館旁的小火車及鐵軌，每年5月園區旁的黃金隧道，以及雨豆樹的花開時節，每當憶及這些畫面，才發現原來我的青春裡住了一部份的橋頭糖廠呢！

遊走風光明媚的花糖    欣賞動靜皆美的大自然景緻

群山圍繞下的花蓮糖廠，除了用心保留維護百年糖業文化史料之外，充滿自然生態的寬闊園區，優美的環境營造出清幽懷舊的氛圍，每次造訪都讓我拿著手機拍個不停。

當年的日式木屋員工宿舍，已重新修繕規劃為遊客住宿旅館，不論是在屋內細細品味前庭後院，或是出外循著整齊劃分的小徑散步於左右鄰舍間，隨手一拍都像是電影裡的昭和年代的美景。而原本是製糖工場的煙灰沉澱池，現在轉變為環境教育用的生態池。各種水生植物靜靜佇立在池中，平靜的水面如鏡子般映照出高聳的煙囪以及藍天白雲的倒影，整個畫面猶如雲山水令人感到分外恬靜；而近看製糖工場斑駁的外牆與抬頭仰望寫著大大的「花蓮糖廠」的煙囪，隨手拍攝下的畫面如實呈現出歲月的痕跡，放眼望去的一大片的林樹綠地，人文與生態交錯的魅力令人回味無窮。

最美的辦公環境 如莊園般的台糖總管理處

位於臺南市東區的台糖公司總管理處，原本是日治時期的「臺灣糖業試驗所」，這裡的建築群不論從設計或製作工法，都是具有歷史意義。建於1933年在當年是糖業研究發展的重鎮，園區內的老樹環抱其中，頗有莊園之姿，讓人感覺既靜謐又安詳，由於總管理處的建物保存良好，所以成為市府認定的三級古蹟。日治時期為了不讓建築物過於顯目成為空襲目標，故牆面使用國防色(土黃色)的溝面磚，以達到隱蔽之作用。在園區內看到這片土黃色的牆面，還能看到由美軍空襲投下炸彈噴濺出的痕跡，雖飽受風霜，歲月卻不曾鑿痕其面容。可惜台糖公司總管理處為辦公場所，目前尚未對外開放。

至今雖尚未遊走全臺的糖廠，但每次探索各地的廠區，越對這百年大業有更深的體悟與感動，也讓回憶湧上心頭。透過鏡頭下的畫面，影像所傳遞出的力量也讓人看到更豐富的糖業文化。每一次快門按下的瞬間，都是一次美麗的呈現，相信透過不同的鏡頭詮釋的糖廠，都有屬於它傳遞的糖金故事。