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封面故事—來市集、挖寶趣!-第3章|市集同分享(2)愛河畔的「艸食祭市集」 用蔬食響應世界地球日


3月號 2022 Mar
封面故事—來市集、挖寶趣!-第3章|市集同分享(2)愛河畔的「艸食祭市集」 用蔬食響應世界地球日


愛河市集

文、圖/露西
每年的世界地球日各地不乏舉辦各種活動響應。去年初夏在高雄愛河邊舉辦的第二屆「艸食祭」主題市集,因為第一屆舉辦時即大受好評,因此第二屆以「遊牧食草」為主題,邀請了130多家的餐飲品牌及蔬食攤商參與。主辦單位在活動資訊中特別提到,為了吸引年輕人願意嘗試沒有肉也很好吃的蔬食領域,許多原本做葷食的知名餐飲業者特別打造限定的蔬食菜單,像是滷肉飯的滷汁調整為蔬食版、知名的餐酒館及熱狗堡都把葷食調整為蔬食風味,以新鮮的手法要來顛覆大家對於蔬食很無聊或不好吃的想像。難怪官網上明明寫著開市時間是下午3點,但中午過後的市集入口已是滿滿的人潮等著進場了。

風光明媚的愛河加上晴朗天氣,市集走道兩旁的鳳凰花開更添景色,逛起來很舒服。入口處進來不久便看到胖卡熱狗堡餐車,還有我喜歡的美式餐廳「冒煙的喬」也來了,乍看到這些名店在「艸食祭」出現一時腦筋有點轉不過來,想說今天不是無肉市集嗎?不過趨前一看才發現店家搭配主題只提供蔬食餐點,隨手買了一盒蔬菜塔可餅,對於肉食主義的我來說,在這個市集吃到愛店的蔬食塔可餅跟在店裡吃德國豬腳一樣都是大大的享受。

逛著市集會發現許多年輕人自行創業後帶著一身好手藝到各地擺攤,獨具風格的餐車裝飾得看來新潮又專業,而且不只有臺、中、美式與韓式各種餐點,連法式、西班牙、東歐與東南亞料理都各有支持者,買氣十足;甜點冰品飲料等等也不輸料理類,真的是如主辦單位所說,來自世界各地從早午晚的餐點甚至是宵夜一應俱全,讓大家可以一路從早吃到晚。

除了餐飲,主辦單位響應地球日環保主題,也邀集許多具有環保意識的設計品牌共襄盛舉,例如堅持使用印度有機棉製作衣服的T恤品牌,每賣出一件衣服就在印度種一棵樹;還有用蒐集回收的廢料製成再生鞋底的時尚休閒鞋等。另外還有小農產品、各式文青質感手作商品,許多年輕人自己栽種花草植物到市集擺攤,一盆盆的多肉植物小盆栽看起來分外療癒,也算是符合艸食祭另類的心靈環保主題!因為附近就是高雄獨有的狗狗專屬公園,所以販賣毛小孩用品的攤位也吸引不少遊客上前。

市集兩旁備有飲食區可以讓民眾坐著享用美食,說是要讓愛蔬食的消費者一路從早吃到晚真的是不為過!希望疫情趕快過去,期待下次「艸食祭」依然能在愛河邊舉行,屆時一定還要揪朋友好好吃喝一整天!

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