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封面故事—來市集、挖寶趣!-第3章|市集同分享(3)臺史博10週年,「島嶼餐桌物語市集」讓桌桌都精彩


3月號 2022 Mar
封面故事—來市集、挖寶趣!-第3章|市集同分享(3)臺史博10週年,「島嶼餐桌物語市集」讓桌桌都精彩


史博館市集

文、圖/墨言人
去(110)年的10月底,為慶祝「臺灣歷史博物館」開館10週年,館方特別邀請LA RUE設計團隊,規劃一場嶄新的市集活動,因此,「島嶼餐桌物語市集」就這麼誕生了。集結全臺100家餐飲名店,結合「草地野餐、島嶼音樂、文創手作、餐桌料理」為主題,市集短短舉辦2天,人潮把空曠的歷史博物館擠得水洩不通。

臺灣是個物資豐沛的島國,多元的文化融合讓飲食變得豐富有趣,其中包含閩南、客家、新住民及異國美食的影響,經過時間演變創造出許多獨特的臺灣味。本次活動的主軸就是推廣臺灣的多元料理,而讓我最驚艷的地方,就是舉辦「好好吃頓飯」餐桌活動,讓大家可以親嘗職人的料理手藝,看看他們如何讓「餐盤」說故事,由於採預約制每天只推有2梯次(每次25人),報名開始不久就場場額滿。本次餐桌活動集結了臺、日、韓、美、法式與東南亞等料理,由此可見上桌的菜色一定相當豐富。

預約的民眾受邀在白色帳棚搭建的餐桌用餐,除了盤盤精緻的菜色,主辦單位還特邀設計師以「餐桌」為概念,用精緻的餐具、器皿、花草、香氛、裝飾品等道具,讓桌桌成為一幅美麗的風景,這些布置更從餐桌延至市集的角落,讓人體驗視覺與味覺的享受。本次雖沒預約成功,不過我與友人找個草地鋪上野餐墊,吃著市集買來的美食,聽著台上樂團動聽的音樂,望著滿天星光,今日的市集讓人充滿感動。

離開時我們發現入口處還有民眾排隊守候,可惜活動只到晚上8點,許多攤位早已完售,許多人都抱憾回家,一個成功的市集經過專業團隊設計,都能讓人留下深刻印象,希望臺灣日後的市集還可越變越好,讓我們視、聽、味覺一次滿足的感動。

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