封面故事—來市集、挖寶趣！-第3章｜市集同分享（3）臺史博10週年，「島嶼餐桌物語市集」讓桌桌都精彩

:::

封面故事—來市集、挖寶趣！-第3章｜市集同分享（3）臺史博10週年，「島嶼餐桌物語市集」讓桌桌都精彩

3月號 2022 Mar

$史博館市集$

文、圖/墨言人

去（110）年的10月底，為慶祝「臺灣歷史博物館」開館10週年，館方特別邀請LA RUE設計團隊，規劃一場嶄新的市集活動，因此，「島嶼餐桌物語市集」就這麼誕生了。集結全臺100家餐飲名店，結合「草地野餐、島嶼音樂、文創手作、餐桌料理」為主題，市集短短舉辦2天，人潮把空曠的歷史博物館擠得水洩不通。

臺灣是個物資豐沛的島國，多元的文化融合讓飲食變得豐富有趣，其中包含閩南、客家、新住民及異國美食的影響，經過時間演變創造出許多獨特的臺灣味。本次活動的主軸就是推廣臺灣的多元料理，而讓我最驚艷的地方，就是舉辦「好好吃頓飯」餐桌活動，讓大家可以親嘗職人的料理手藝，看看他們如何讓「餐盤」說故事，由於採預約制每天只推有2梯次（每次25人），報名開始不久就場場額滿。本次餐桌活動集結了臺、日、韓、美、法式與東南亞等料理，由此可見上桌的菜色一定相當豐富。

預約的民眾受邀在白色帳棚搭建的餐桌用餐，除了盤盤精緻的菜色，主辦單位還特邀設計師以「餐桌」為概念，用精緻的餐具、器皿、花草、香氛、裝飾品等道具，讓桌桌成為一幅美麗的風景，這些布置更從餐桌延至市集的角落，讓人體驗視覺與味覺的享受。本次雖沒預約成功，不過我與友人找個草地鋪上野餐墊，吃著市集買來的美食，聽著台上樂團動聽的音樂，望著滿天星光，今日的市集讓人充滿感動。

離開時我們發現入口處還有民眾排隊守候，可惜活動只到晚上8點，許多攤位早已完售，許多人都抱憾回家，一個成功的市集經過專業團隊設計，都能讓人留下深刻印象，希望臺灣日後的市集還可越變越好，讓我們視、聽、味覺一次滿足的感動。

封面故事—來市集、挖寶趣！-第3章｜市集同分享（3）臺史博10週年，「島嶼餐桌物語市集」讓桌桌都精彩

編輯室報告

封面故事—來市集、挖寶趣！

業務特寫

糖情Outlook

資訊補給站

專欄

專題報導

繽紛生活