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封面故事—來市集、挖寶趣!-第3章|市集同分享(8)水交社的「早餐市集」翻轉您對吃的印象


3月號 2022 Mar
封面故事—來市集、挖寶趣!-第3章|市集同分享(8)水交社的「早餐市集」翻轉您對吃的印象

水交社
文、圖/豆丹

「有什麼樣的市集適合老、中、青三代同遊?」除了新潮的文創商品,也能藉由「吃」喚起老臺南人的記憶。去(2021)年中由森山市集團隊打造的「早餐市集」,活動最初想法是以擁有豐富早餐文化的府城為發想,喚醒大家對生活與早餐的美好想像。森山市集團隊集結了知名北中南的攤位品牌,除了讓人能吃到道地早餐外,更規劃多項藝文表演來助興!

市集活動於臺南水交社文化園區舉行,參觀當日我們邀請家中長輩同遊,因為現場有臺南最道地的早餐組合,如蝦仁飯、牛肉湯、肉包、杏仁茶等,都讓長輩們食指大動。而我們年輕世代喜愛的,是顛覆傳統的沙拉、綠拿鐵、三明治的早餐組合。還有臺南料理職人推出的創意「母親節」限定早餐,也讓我們大呼過癮。

其中我們最喜歡的攤位是「早安美芝城5.0」,美芝城早餐店為府城品牌,本次攤位設計相當具有巧思,打造了「回到過去」跟「感受未來」不同風格的早餐快閃店,重現了美而美最初的經典漢堡,還有未來版的早晨新口味,讓我們全家人沉浸在新、舊交替的早晨時光。

此外,市集另有許多藝文演說、音樂表演、飲食DIY等活動,讓大家深入府城的飲食文化,活動從中午開始直到黃昏已接近尾聲,聚集的人潮仍是久久不散,本日除了大飽口福,也讓全家人的視、聽、觸覺都有全新感受,「今日早餐市集很成功」!

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