文、圖/薇薇安
幾年前，好友提議帶著各自的母親一起到京都進行四天三夜的自由行，當我將這個提議跟母親說時，她非常開心的一口答應了。不過，雖然滿心期待出國玩，但有一個重大的問題，就是母親吃素已經四十幾年，而印象中，日本好像是一個素食選擇相對有限的國家，因此這趟旅行，母親的飲食似乎是一個挑戰。還好個性隨和的母親，在知道日本吃素不是那麼方便後，隨即展現「就算都吃飯糰也無所謂」的爽朗態度，讓我跟好友放心不少。
由於我跟母親是第一次造訪京都，所以每天都情緒高昂，而且令我們意外的是，這裡吃素其實還挺方便的，只要不是太嚴格，即便餐廳沒有提供素食，但只要跟店家溝通一下也能順利如願。有一件小插曲令我印象非常深刻。
記得第二天要吃午餐時，由於同行的四人當中只有我母親吃素，而我們臨時找的拉麵館沒有素食餐，於是我鼓起勇氣，試著問老闆可否將拉麵裡的肉拿掉只提供湯麵？老闆很親切表示沒問題，但沒想到沒多久，他非常緊張的跑來跟我們說，不行，他們湯底是葷的，不適合素食者，即使我跟他說沒關係，我們出門在外只要方便即可，但他還是很堅持說不行，然後就轉身離開。當時我們有點生氣，明明已經答應了怎麼隨即反悔？沒想到當我們的拉麵一一端上來之後，老闆又端出一份白飯跟蔬菜，跟我們解釋說，他為了不讓我母親吃到葷食，用現有的蔬菜食材做了簡單的飯菜，當然，完全素食，希望我母親可以接受。當下我們真的是感動萬分，沒想到原來轉身離去的老闆不是食言，而是秉持著職人精神做了一道簡單的素食料理，只因為我母親吃素。我跟母親說了老闆的用意後，她既開心又感動，直跟老闆說謝謝，而這一餐，是結束旅程回台後，最讓我們回味無窮的一餐，也是最令人難忘的回憶。
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更新日期
2024-07-27
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