文、圖/小捷克
以前我是「腹中無肉餓得慌」的肉食主義，餐餐外食導致體重過胖、身材走樣、健檢滿江紅。雖然我熱愛籃球運動，但這些年來打起球來氣喘如牛，一次偶然機會在一位茹素的球友引導下，以改變飲食循次漸進少肉以「素」為主，沒想到竟然恢復健檢幾乎正常，也讓氣色更加好轉，驚訝原來「吃素」能有這麼多好處。
首先先來推薦這家人氣滿滿的「八寶閤御廚房」，如沒有事先預約可能會帶著失望離開，因為不管平日、假日餐廳總是爆棚。在一次公司聚餐時，我有緣一飽這家位於臺南安平區「林默娘公園」附近的素食精緻餐廳。一進店內獨特的中日式典雅設計，可隱約見到非常古典優雅的風格，室內空間寬敞舒服，店裡雖然高朋滿座但卻不吵雜，聽同事說本店如無前幾週訂位，很可能會撲空。
翻開菜單有個人精緻套餐、鍋物、麵食等琳瑯滿目，最驚訝的是每道菜色光看照片就垂涎三尺，雖然每道菜是素食，卻完全大勝葷食，我覺得這裡的廚師實在是太高明了。其中有道老饕推薦的御品佛跳牆(需三天預訂)，真是讓人口齒留香，另外五柳土魠魚、客家蘿蔔糕、煎味噌魚及大腸包小腸等，讓我讚不絕口，我想一定得帶家人、朋友來品嚐一番，實在是太美味了。八寶閤御廚房網路評價非常不錯，相當深受吃素朋友的喜愛，後來店員才告知其實他們已開業30多年，創始店位於高雄路竹，讓臺南素友多了一個用餐的好環境。
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2024-07-27
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