文、圖/畜殖事業部 楊富凱
回想今（2024）年過年前爆發「台糖安心豚梅花肉片驗出西布特羅瘦肉精」，頓時全體同仁不可置信的錯愕，隨著事件愈演愈烈，每位同仁均神經繃緊準備各種資料及會議，LINE群組叮咚聲響四起，以迎接即將到來的風暴及應對。
家樂福等通路預防性下架梅花肉片及其他肉品，營業部門、物流端回收機制動員，消費端退貨退款作業啟動，原本備受寵愛的梅花肉片，瞬間被打入冷宮，倉庫堆滿含冤待雪的肉片，看著這些用心呵護生產的優質肉品，同仁們心中有無限的不捨。
豬是經濟性動物，整批分欄共同飼養在畜舍中，所有豬都是吃台糖飼料工廠生產的飼料，也就是不會有「單一」個案發生在豬場。西布特羅不僅價格昂貴，且是美國、加拿大等全球禁用的藥品，台糖根本沒有管道、也不可能採購。倘一豬場有餵飼瘦肉精，只需抽驗任一頭豬的毛、血液或肉即可檢驗，完全沒必要百分百檢驗，即使豬身上同一部位肉被驗出，其驗出值也應是趨向穩定，數值不會差異數倍，這科學邏輯不難理解。
對於已被大量檢驗過，都是零檢出的台糖安心豚，等於是收集到了中央政府、各地方政府及民間公正檢驗機關的安全認證，成為最安全的國產豬肉。而台糖員工更對自家產品深信不疑，不斷敲碗要買爆台糖梅花肉片，來證明對台糖的信任。
3月8日行政院食安辦就西布特羅實驗室用藥案，說明專家會議討論內容，已排除西布特羅流入農業豬隻畜養、屠宰分切及販賣階段的風險。台糖早在民國42年開啓養豬事業，辦理研討會與國際養豬產業技術交流，開辦養豬專班，已成為養豬產業發展的要角，多年來更是國內養豬業的標竿，也從未使用瘦肉精飼養豬隻，更不可能使用實驗室用藥「西布特羅」。如今，感謝中央及地方政府的食安檢驗人員的辛勞，以具體檢驗成果協助釐清，確認除臺中市那一包肉外，包括台糖飼料、畜殖場、肉品在內的豬肉，均是最安全的產品。
在此，深深感謝本期間營業部門及蜜鄰等第一線同仁的辛勞，在忙碌之餘還得遭受質疑的冷眼及言語。也深感台糖畜殖事業部在備受打擊時，同仁散發的溫暖和凝聚力，以具體行動捍衛台糖招牌，用決心、毅力支持台糖安心豚。
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2024-05-19
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