封面故事—糖金耀臺南-糖廠篇（8）玉井糖廠：從山區經濟命脈到抗日紀念園區

:::

封面故事—糖金耀臺南-糖廠篇（8）玉井糖廠：從山區經濟命脈到抗日紀念園區

11月號 2024 Nov

文、圖/ 編輯部整理

玉井糖廠使山區農村連結外界

明治39 年（1906 年）臺人陳鴻鳴創辦的永興製糖會社在玉井成立並設置製糖工場，後經轉手臺南製糖、昭和製糖兩大製糖株式會社，最後昭和製糖又被併入大日本製糖，於是大日本製糖於昭和14 年（1939 年）將此製糖工場改名為玉井製糖所，臺灣光復後，玉井製糖所改名為玉井糖廠

玉井糖廠的設立，為偏遠的山區帶來了新的生機。糖廠不僅提供了就業機會，也帶動了當地的經濟發展。玉井糖廠位於偏遠山區，員工人口占全村40%，雖是小型製糖工場，但引進工業製造，觸動此區經濟脈動，為原本自給尚有不足的農業地區，帶向新境界。

山區經濟與體育人才的搖籃

有糖廠，必有糖鐵，玉井糖廠的糖鐵「玉左線」於民國42 年（1953 年）通車，此線貨物運輸可西南行接南北平行預備線，直抵高雄；向西行，則可到善化，連接縱貫線，可謂相當便利，這對於玉井、左鎮、山上、楠西等山區地方建設與發展貢獻甚大，解決了當地居民與農產品對外運輸的問題，對於經濟發展貢獻良多。

此外，玉井糖廠也是體育人才的搖籃。玉井糖廠棒球場為鄰近玉井國小的棒球隊的練習場地，進而培育出台棒球界名人—葉志仙先生，為僻靜的山野，增添一則令人津津樂道的傳奇。

從糖廠到噍吧哖園區傳承抗日記憶新地標

隨著糖業的沒落，玉井糖廠於民國81 年（1992 年）停閉，其製糖業務併入善化糖廠。民國104 年（2015 年），適逢噍吧哖事件100 週年，臺南市政府將糖廠的廢棄廳舍改建為「噍吧哖事件紀念園區」，玉井糖廠以嶄新的面貌呈現在世人面前，這個園區不僅保留了糖廠的歷史建築，更成為傳承抗日歷史的重要場所，園區內陳列了許多珍貴的歷史文物，如當年的武器、生活用品等，讓參觀者能夠身歷其境地感受那段歷史。

玉井糖廠的轉型，不僅為地方帶來了新的發展契機，也推動了地方文化的傳承。透過噍吧哖紀念園區，讓更多人了解這段歷史，並緬懷先人的犧牲。此外，園區周邊的發展也帶動了地方觀光產業的成長，許多遊客慕名而來，感受玉井獨特的風情。