砂糖事業部組織架構簡介
砂糖事業部置執行長一人，副執行長二人，襄助執行長處理事業部政務。
砂糖事業部設有糖業實驗室、原料生產組、製糖生產組、機電組、營業組、採購組、行政管理組、人力資源組、會計組、政風組及資訊組。
虎尾糖廠
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置有廠長及副廠長，廠長由區處經理兼任，行政業務由區處代辦。糖廠下設有製糖工場（含製糖股、機械股、電力股、工業工程股、儲銷股）、大林工場(含特殊糖股、機電股、工業工程股、儲銷股)、原料課（約耕股、農工股、耕作股）、各農場原料區、職業安全衛生課、品質暨檢驗課。 |
善化糖廠
置有廠長及副廠長，廠長由區處經理兼任，行政業務由區處代辦。糖廠下設有製糖工場（含製糖股、機械股、電力股、工業工程股、儲銷股）、原料課（約耕股、農工股、耕作股）、各農場原料區、職業安全衛生課、品質暨檢驗課。
小港廠
置有廠長、副廠長，下設有製油工場、煉糖工場、工務課、職業安全衛生課、品管暨檢驗課、飼料工場。
