沿革
一、位置概略
本廠位於臺南市善化區溪美里310號，鄰近臺南科學園區及中山高速公路、國道三號公路、高鐵，人文、科學、交通非常發達、方便。
二、設廠年代
本廠於民前8年5月(1904年)創辦臺南製糖株式會社，民前3年10月因地名舊稱灣裡街而改稱「灣裡製糖所」。
台灣光復後灣裡街改名為善化鎮，故於民國50年7月因灣裡糖廠名稱與地名和現在善化鎮地名不符，且易與(原)臺南市灣裡混淆再更名為「善化糖廠」至今。本廠壓榨甘蔗量由建廠初期每日180公噸，經逐年擴建改善至今為每日2,900公噸，工場壓榨室分AB兩列。 79年11月兼併永康及麻豆兩糖廠，永康糖廠停壓，僅留麻豆製糖工場繼續作業，81年10月兼併玉井糖廠，玉井工場繼續製糖，83年7月麻豆工場停壓，併入佳里糖廠接管，84年7月玉井工場停壓，廠區由本廠接管，87年6月佳里糖廠結束，由本廠接管，92年7月合併仁德糖廠及新營糖廠，民國93年(2004年)剛好是本廠建廠百週年。97年6月1日，南靖糖廠自營農場併入本廠。目前僅本廠保留生產，餘各廠廠區朝各項事業轉型。
本廠位於臺南市善化區溪美里310號，鄰近臺南科學園區及中山高速公路、國道三號公路、高鐵，人文、科學、交通非常發達、方便。
二、設廠年代
本廠於民前8年5月(1904年)創辦臺南製糖株式會社，民前3年10月因地名舊稱灣裡街而改稱「灣裡製糖所」。
台灣光復後灣裡街改名為善化鎮，故於民國50年7月因灣裡糖廠名稱與地名和現在善化鎮地名不符，且易與(原)臺南市灣裡混淆再更名為「善化糖廠」至今。本廠壓榨甘蔗量由建廠初期每日180公噸，經逐年擴建改善至今為每日2,900公噸，工場壓榨室分AB兩列。 79年11月兼併永康及麻豆兩糖廠，永康糖廠停壓，僅留麻豆製糖工場繼續作業，81年10月兼併玉井糖廠，玉井工場繼續製糖，83年7月麻豆工場停壓，併入佳里糖廠接管，84年7月玉井工場停壓，廠區由本廠接管，87年6月佳里糖廠結束，由本廠接管，92年7月合併仁德糖廠及新營糖廠，民國93年(2004年)剛好是本廠建廠百週年。97年6月1日，南靖糖廠自營農場併入本廠。目前僅本廠保留生產，餘各廠廠區朝各項事業轉型。
主要業務
一、農場經營
本廠農場管轄岸內原料課（包括東後寮、新庄、太保、新港等農場）自耕蔗量6萬噸 與善化原料課（包括曾文、看西、柳營、三股等農場及善化、山上、和安、仁德、大湖、南靖等原料區）自耕蔗量4萬噸、約耕蔗量5萬噸，南靖原料課五個農場(南靖農場、鹿草農場、白鴿厝農場、樹安農場、埤麻腳農場)，年產自耕蔗量約7萬噸，本廠合計種蔗面積3,500公頃，原料甘蔗產量22萬公噸。
二、砂糖生產：
製糖工場以石灰法製造本土二砂，日壓原料量2,900公噸。年生產本土二砂、本土甘蔗糖約2萬餘公噸。
本廠農場管轄岸內原料課（包括東後寮、新庄、太保、新港等農場）自耕蔗量6萬噸 與善化原料課（包括曾文、看西、柳營、三股等農場及善化、山上、和安、仁德、大湖、南靖等原料區）自耕蔗量4萬噸、約耕蔗量5萬噸，南靖原料課五個農場(南靖農場、鹿草農場、白鴿厝農場、樹安農場、埤麻腳農場)，年產自耕蔗量約7萬噸，本廠合計種蔗面積3,500公頃，原料甘蔗產量22萬公噸。
二、砂糖生產：
製糖工場以石灰法製造本土二砂，日壓原料量2,900公噸。年生產本土二砂、本土甘蔗糖約2萬餘公噸。
地理位置
地址: 741011 臺南市善化區溪美里溪尾310號
路線
交通資訊
1. 中山高安定交流道出口→178縣道往善化市區→左轉南122→左轉進學路→於溪美派出所路口右轉直行→善化糖廠
2. 國道3號善化交流道出口→178縣道往善化市區→成功路、大成路→右轉中正路→左轉中山路→右轉進學路→於溪美派出所路口右轉直行→善化糖廠
1. 中山高安定交流道出口→178縣道往善化市區→左轉南122→左轉進學路→於溪美派出所路口右轉直行→善化糖廠
2. 國道3號善化交流道出口→178縣道往善化市區→成功路、大成路→右轉中正路→左轉中山路→右轉進學路→於溪美派出所路口右轉直行→善化糖廠
