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封面故事—台糖論壇　昂首闊步-論壇起步走＞畜牧養殖篇：循環農業畜殖園區圓桌論壇


1月號 2018 Jan
封面故事—台糖論壇　昂首闊步-論壇起步走＞畜牧養殖篇：循環農業畜殖園區圓桌論壇

文／畜殖事業部 施吟靜

因應全球性的氣候極端變化，國內生活水平及環保意識提升，加上豬隻疾病複雜化、使產能下降等因素，造成豬產業經營面臨諸多挑戰，台糖公司身為國營事業，負有領頭帶動臺灣養豬產業的現代化、提振臺灣養豬競爭力之使命，在積極配合政府政策下，將以「協助」角色與「合作」精神，思考如何重新打造目前國內負面多於正面的養豬產業。

而全球在線性經濟的發展思維下，過度追求經濟成長，加速全球資源耗竭，嚴重破壞生態環境，地球暖化是最沉重的代價。為了下一代著想，經濟成長及環境永續需取得平衡，唯「循環經濟」是最適的經濟成長模式，目前循環經濟已是全球經濟新趨勢，但推展循環經濟應需要長遠性及全面性的思考及配套措施，建立「友善環境」與確保「糧食安全」是首要，國內養豬經營環境在友善環境與糧食安全議題上，正面臨諸多挑戰，例如環保抗爭、豬病使產能下降，致豬源短缺，豬價攀升等，如何將循環經濟理念導入農業（畜殖）經營，打造全新養豬產業，突破當前困境，無疑是臺灣養豬產業的新革命。

故在政府推動六級產業政策架構下，為能順利推動「循環農業（畜殖）園區」，並協助國內養豬產業及弱勢小農技術升級，畜殖事業部於106年9月27日假台糖長榮酒店舉辦養豬產業新革命－推動發展「循環農業（畜殖）園區」之圓桌論壇，邀集產、官、學界專家針對「豬隻飼養管理」（涵蓋養豬批次管理、異地飼養及動物福利）、「資源循環再利用」（涵蓋沼氣利用與沼渣沼液再利用）及「全豬利用」（涵蓋屠體評級、推動現代化屠宰場及豬副產品高值化利用）三大方向進行交流與討論，冀望藉由此活動集思廣益，汲取各方專家、學者之建議、經驗及眼界，以尋求更完善且友善的豬隻生產管理模式，提供豬隻舒適且無污染的生長環境，為消費者提供無藥物殘留之健康豬肉，且在沼氣、沼渣及沼液利用上能達到最大經濟效益，改善養豬場廢水污染、創造資源循環再利用之零廢棄的友善環境，而在屠體評級及推動現代化屠宰場上，討論臺灣是否適合推動屠體評級？其成立之條件為何？倘若推行屠體評級，可能變臨哪些障礙？尚有哪些條件需要補強或建立？

另外豬副產品高值化利用（如豬血、豬皮、臟器及胎盤素等）上可了解技術發展最新動態及產業化潛力，並尋求未來可能合作之機會點，更期望運用現代生物科技及醫療技術提升產業價值，為人類創造更多的福祉，讓全民共享。最終目的是為研商符合臺灣養豬產業需求之綠能循環養豬「典範」園區，讓各界瞭解台糖公司對於升級養豬產業的用心，擘劃未來養豬產業更繁盛的榮景。


台糖正將循環經濟理念導入農業（畜殖）經營，期打造全新養豬產業

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