王振愷
去（108）年「兒孫滿糖、記憶傳承」影片競賽由陳忠業導演所拍攝的《工作。路》獲得首獎，當中以長年在嘉義蒜頭糖廠工作與生活的李建次先生作為拍攝對象，當中以人物口述與生活剪影紀錄雙線去建構這位退休員工，此次專訪將從陳導演與他的被攝者李建次先生的背景談起，進一步分享這部評審一致盛讚的得獎影片幕後的故事：
王振愷（後簡稱「王」）：我想先從您的背景談起，因為《工作。路》的影像語言都相當成熟，您是科班出身的嗎？
陳忠業（後簡稱「陳」）：其實我來自馬來西亞，當初來到嘉義中正大學唸書，現在拿工作證在這裡工作，是一名影像工作者，以一台專業攝影機與一台單眼相機交互拍攝，以Premiere進行後製剪接。長期與社區工作者踏入社區，記錄社區的人、事、物。
王：當初參加「兒孫滿堂、記憶傳承」比賽的動機？以及當初怎麼會找到李建次先生作為您的拍攝對象？
陳：主要是因為我認識蒜頭糖廠工廠村的一位朋友，透過他介紹，這位朋友很有趣，他是蒜頭糖廠退休員工的第三代，過去在新竹市居住，為了照顧生病的阿嬤回來這裡，並選擇留下來。他很熟悉社區工作事物，會開設手工工作坊給社區老人家參加。
因為我自己喜歡做跟耆老有關的訪問與紀錄，這位朋友認識蒜頭糖廠中大部分的退休員工，他就提供我初步了解各自的背景以及可能的拍攝方向，我們當初計畫要做蒜頭糖廠的一系列耆老口述，剛好遇到這個影片比賽就先以李健次先生的作為首發。
王：此次影片前置上，在蒜頭糖廠與李健次先生進行多久的田野調查？
陳：由於有我朋友作為在地人引路，所以沒有花太多時間，前置上與李健次先生聊了四、五次才正式開拍，先建構他的背景，與他溝通拍攝方向和內容，觀察對方鏡頭前的適應程度，主要的拍攝花了兩天，一天主攻拍攝訪問、一天主攻拍攝畫面，花比較多時間在每次談話後進行內容的整理，進一步去發展影片的走向。
王：與李健次先生訪問的方向？以及您在歷史資料素材的取得上？
陳：當時在拍攝時針對李先生的生平的訪問有很深入的拍攝，但由於短片有五分鐘長度限制的關係，實際的影片內容只佔素材的很少部分。在歷史資料的取得上，由於他本人自己留下來的的紀錄與照片過少，加上因為蒜頭糖廠在納莉颱風來襲後曾經淹過大水，把許多文物都淹沒了！
因此我只能從網路上與相關論文去找關於台糖的歷史資料，對於臺灣糖業歷史完全是從零認識起，也因為這個紀錄片拍攝，開始發現嘉義很多地區跟人們都跟糖業有關，現在也熟知嘉義有三間糖廠，分別是大林、南靖與蒜頭。不過我對於比較嚴肅的文獻資料比較沒有興趣，這次短片還是希望從李健次先生的生命體驗去探討，即使他的記憶可能與文獻上有出入，但還是尊重他個人的生命體驗。
王：您剛剛有提到拍攝過程是一天主攻訪問、一天主攻拍攝，這也是影片中兩相互映，這在剪輯上當初為什麼有這樣的選擇？
陳：就如一開始講的，因為是我做社造（社區總體營造）的朋友引薦，我們希望透過影片能推廣蒜頭糖廠的工廠村文化。當初拍攝主題並不是李健次先生的工作狀況與工作內容，而是他上班這條路上的回憶，或是回家路上可能發生的趣事。後來在拍攝時發現他生活很單純，回家就休息，但一談到工作就可以談很多，完全是位熱愛工作、有責任感的台糖人。
拍攝到後來會發現已經偏離我們當初設定的主題，但這也是那個世代台糖人的樣貌，為了求個安身立命，他現在與妻子在廠區內度過退休人生，鄰居也都是蒜頭糖廠過去的老員工。最後選擇他上班這條路作為主軸，也是希望讓大家看見蒜頭糖廠獨特的景緻，我們請他重演了他以前上班的路程，為他紀錄下恬淡的生活剪影。
導演陳忠業拍攝退休員工李建次先生
