封面故事—關於咖啡二三事-賣咖啡更賣附加氛圍（3）以「咖啡」入歌，唱出內心裡的人生百味

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封面故事—關於咖啡二三事-賣咖啡更賣附加氛圍（3）以「咖啡」入歌，唱出內心裡的人生百味

6月號 2022 Jun

文/佩蒂小姐

喝咖啡聽音樂是我最喜愛的休閒時光。假日裡，總是在睡到自然醒吃過早餐後，挑選喜歡的咖啡豆，然後手沖一杯熱騰騰的咖啡窩在客廳的沙發上，再從手機播放軟體拉出自己的咖啡歌單，用藍芽接上揚聲器播放，頓時，整個空間充滿著咖啡香與喜歡的旋律，這個充滿了「儀式感」的過程，讓我完全紓解了上班一週來的辛苦與壓力。

相信很多人喝咖啡時也會跟我一樣搭配喜歡的音樂，而且現在只要打開任何的網路音樂頻道隨便搜尋「咖啡」，馬上就會出現一堆像是「咖啡廳音樂」、「房間一秒變星巴克的音樂」、「咖啡Jazz」、「放鬆的咖啡音樂」…等各種不同類型的歌單，真的是琳琅滿目。但奇怪的是，有些時候我的腦海裡還是會在聞到咖啡香時，突然閃過一些跟咖啡有關的歌曲。比如小時候常常聽到大人唱的「美酒加咖啡，我只要喝一杯」，當時年紀小不懂歌詞意涵，只覺得大人的世界真痛苦；還有那首80年代紅極一時的歐香咖啡廣告歌，時不時就會響起葉璦菱渾厚的歌聲：「漫步在巴黎的街道，和風輕輕的攬著我的腰」，最後一句鏗鏘有力的「歐香」，直到現在都還是令人印象深刻。

其實音樂人用咖啡寫歌的例子不勝枚舉，算起來國內外跟咖啡有關的歌曲不下千首！除了一些偶像歌手的抒情歌、描寫風花雪月的言情字句外，我很喜歡的創作歌手陳珊妮在《四季末的唱遊》這張專輯裡就有兩首咖啡歌，以她獨特的寫詞風格表達不同情境。比如《咖啡》一開始直接唱出「咖啡黑黑可悲苦味/咖啡大杯傷胃很貴」接著副歌重複唱著「你的咖啡殺了我的胃/多情壞了一些好咖啡」，很適合用在被不喜歡的對象糾纏者的心情；而另一首《咖啡因》的開頭歌詞「在一個十坪大的咖啡廳裡/最重要的是椅子/咖啡和煙」讓我每次進到咖啡廳時總會不經意地哼起。范曉萱專輯《Darling》同樣有一首《咖啡》，第一段歌詞寫道「選擇這杯選那一杯都嫌不對/熱的冰的甜的苦的都不對味/只想找個能留住你的咖啡/終於找到咖啡偏偏找不到杯」，看似對找不到適合的咖啡杯感到無奈，但後來的歌詞「只想找個能夠適合我的品味/終於找到一個偏偏不喝咖啡」原來是用喝咖啡比喻感情生活中合適的對象難求。

愛爾蘭搖滾樂團小紅莓發行過一張專輯《Wake Up And Smell The Coffee》，臺灣翻成《醒來聞到咖啡香》，乍聽之下很浪漫，其實這句英文諺語的意思是「醒醒吧！認清現實，別做夢了！」主唱Dolores用個性的嗓音奮力唱著「Wake up,wake up,wake up/Shut up,shut up,shut up/This time,smell the coffee」歌聲與歌詞聽來都令人心頭一震，國外搖滾樂團寫詞可沒在客氣的，直接又犀利。

咖啡、茶跟酒大概是最常被拿來入歌的飲品了。以前「到咖啡廳喝咖啡」給人一種風雅時尚的感覺，但當年的咖啡多為重度烘焙，味道單一且帶有濃重苦味，所以總是被創作者拿來當成苦悶生活的寫照：鬱悶的時候來一杯苦苦的咖啡，既是抒發心情，也是靈感來源。但現在的咖啡產業已不同以往，烘焙出的咖啡有著不同的花果香調性及酸甜苦味，風味層次鮮明，我想，將來音樂人再將咖啡寫進歌裡的話，應該可以用比較快樂的詞彙了吧！

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