文/編輯部
台灣糖業股份有限公司自1946年（民國35年）5月1日成立以來，今年已經77歲了！在這所謂古來稀的歲月裡討論糖業何其多，翻開本訊篇章，唾手可得，然要怎麼舊酒裝新瓶，又必須饒富有趣，確實考驗著編輯室。
幾經討論後，我們決定以結合地名與糖廠名的演變方式，將臺灣糖業發展史作一爬梳，並挑選了5家多次更名且已停閉或已轉型的糖廠，說說它們的故事，這5家糖廠分別是月眉糖廠（舊稱大甲製糖所）、南州糖廠（舊稱東港製糖所）、花蓮觀光糖廠（舊稱花蓮港製糖所大和工場、壽工場）、龍巖糖廠、麻佳總廠（台糖公司總廠制時期兩家糖廠合併的名稱；兩家糖廠舊稱分別是總爺製糖所、蕭壠製糖所），而讀者則可以從這5個糖廠的故事中看出臺灣糖業與政治、經濟發展的密切關係，無論光復前或光復後。
此外，我們換大家長了！台糖公司前董事長陳昭義因階段性任務完成，經濟部部長王美花希望借重陳前董事長歷任工業局長、國營會副主委等豐富管理經驗，回任國營會副主委，協助督導所屬事業的建設進度；而新任董事長則由前高雄市代理市長楊明州接任，楊董事長在宣誓就職典禮上表示，將帶領團隊全力以赴，擦亮台糖這塊金字招牌，有關台糖公司新任董事長楊明州的願景，本期有詳盡的報導。
還要向您報告的是，台糖公司111/112年期製糖完工了！除虎尾糖廠產糖量較去年增加外，善化糖廠因逢乾旱缺水、病蟲害增加，導致產糖率大幅降低，產糖率僅9.04%，未能達成生產計劃目標9.20%；善化糖廠表示，將選育抗旱耐澇甘蔗品種，降低氣候變遷導致降雨日趨極端的衝擊。
而農曆三月，為全臺「三月瘋（痟）媽祖」」之際，雲林北港朝天宮內有塊「福輸慈航」匾額與糖廠的五分車息息相關，究竟是怎麼一回事？本期〈媽祖出與糖鐵不解之緣〉為您細說分明。
回顧糖業在臺灣的發展，總結來說，臺灣糖業充滿了辛酸與挑戰。糖廠的歷史故事，不僅是臺灣糖業的一部分，更是臺灣歷史的一部分。檢視過去的糖業歷程，我們不但可以感受到先輩們的心力，更能讓我們看到臺灣糖業未來的挑戰與方向。
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2024-05-14
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