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高雄糖廠舊稱「橋仔頭糖廠」，是台灣第一座現代化機械式製糖工廠，創建至今已有百年歷史，被列為市定古蹟，製糖廠、日式木屋、防空洞、紅磚水塔等昔日古物保存完好。

糖廠內設有展售中心，且周邊有各式商店提供伴手禮，精緻餐點，小吃和飲料，是歇腳、吃飯、喝下午茶的好地方。此外，糖廠的冰品部販售各式台糖優質冰品，其中以很有特色的紅豆酵母冰最受民眾歡迎。

高雄糖廠除了相當重視糖業文史的保存外，當地市政府並不定時在糖廠內舉辦藝文活動，廠區內留進駐一批藝術工作者，他們留下部份作品與糖廠景物融為一體，成為最佳的裝置藝術。糖廠亦有行駛觀光五分仔列車，終點為高雄花卉農園中心，兩邊的設施特色迥然不同，是學校戶外教學的最愛。

交通資訊：
由楠梓方向來的朋友：請走成功南路-->經武路右轉(捷運青埔站)-->橋南路左轉(T字路)-->順著橋南路走會看到往糖廠及興糖國小的牌子右轉，跟著指標一路開到最後就會到達展售中心旁的停車場。

由岡山方向來的朋友：請走成功南路-->經武路左轉(捷運青埔站)-->橋南路左轉(T字路)-->順著橋南路走會看到往糖廠及興糖國小的牌子右轉，跟著指標一路開到最後就會到達展售中心旁的停車場。

園區管理規則： (汽機車禁止進入/請勿攜帶寵物進入)
本園區入園辦理活動或野餐者，請先登記
繳交清潔費後方能使用。收費標準如下：
1.借用本館辦理團體活動（室外），視使用場地大小，每場酌收清潔費500~15000元（小廣場~全區）。
2.導覽解說服務每位解說員1500元。
3.進入本館婚紗攝影每組收取場地費1000元(含1台汽車可進入園區)。
4.角色扮演及專業攝影每場收800元
（1.團體10人以下，每場800元，含1台汽車可進入園區。2.團體11人以上、20人以下，每場1600元，含2台汽車可進入園區。3.團體21人以上、30人以下，每場2400元，含3台汽車可進入園區。4.團體31人以上、40人以下，每場3200元，含4台汽車可進入園區。5.團體41人以上、50人以下，每場4000元，含5台汽車可進入園區。6.超過51人請至糖博館辦公室接洽場地租用）。備註：額外增加汽車進出，每輛加收100元，並依規定停放，不得任意停車。

5.團體進入本館有野餐（攜帶便當、地墊）或泡茶行為時酌收每人清潔費30元。

糖廠導覽圖：