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景點介紹

深緣及水善糖文化園區

園區之緣起～～～

糖廠是個古早臺南人無法抹滅的記憶，許多的老臺南人上學、上班搭著台糖的五分車，家中有甘蔗田的甚至跟糖廠有契作的關係，家中的生計都靠著糖廠；而在糖廠的長長的煙囪冒出一縷縷的白煙，每天生產出的各式糖品，更是提供你我每天桌上佳餚最好的調味，而且在生活零嘴也更是少不了糖。

在日治時期臺南是製糖的重鎮，糖廠數量與蔗田面積都居全臺之冠，無奈在傳統農業的式微，與國際環境的變動之下，糖廠面臨了關閉或裁併的危機，因此在臺南9間糖廠中只剩下善化糖廠持續製糖，以提供民生與戰備使用，但是當所有糖廠都在積極尋求轉型，延續糖廠的文化生命之時，善化糖廠近年也積極轉化糖廠能量，保留文物成立文物館、老蒸汽車頭，還有善糖八景，以及舊有的特色建築。

其中廠區的宿舍區與單身宿舍為光復後興建，雖皆為磚造建築，但形式與日式建築類似，故稱和風宿舍，最初為提供給糖廠員工與眷屬居住，所以形式古樸單純，附近還設有防空洞，足見建築本身的歷史價值，本區有4棟建築，為目前廠區內歷史最悠久的建築，皆保持其完整性。以宿舍區域為基地，將結合善糖的產業文化，發展出多元面貌的休閒園區─深緣及水善糖文化園區。

「深緣及水」起源於「臺南」～

一座內蘊臺灣歷史與美食文化的魅力城市，

於是，我們以烘焙及烹調創意讓臺南在地食材，

化身成更多的驚喜，讓美食交流喜悅，

流淌進生活裡，沁入心裡，

在人與人之間，結下更多更深的緣，

在人與土地之間，連結更多感動與美麗。

因為人情與文化，讓味覺昇華，

因為緣份的縱深，讓美食與文化的芬芳，

在島嶼某處飄香。

〝深緣及水〞，臺語就是結下了深刻的緣份，又擱真正「水」的意思，臺語「水suí」是美的事物，「深緣tshim-iân」是看起來順眼、耐看，相處得緣之意。

《莊子》：君子之交淡如水，是說君子相交，坦誠相見，真心對待，無利益關係，猶如魚兒在水中一樣，悠游自在。老子則推崇上善若水，澤被萬物而不爭名利，至善至美。

你我結下深深的善緣，如水般的源遠流長，情誼連綿，不亦樂乎？

有時候，一切就是這樣感性的開始了，

人與人，人與地方在某時某地的不期而遇，

結下了緣份…

時間久了，緣深了，情份也就更美了，

「深緣及水」顧名思義，就是慢慢結深緣份，

使這緣份轉化為美麗的關係，

臺語的意思是好相處又覺得美麗的意思。

販賣區有茶研悅色複合餐廳、深緣烘焙館、及水火鍋館。
園區景點分為光文會館、火車站園區、荔枝枯林園、沈園、南亭．曲水流觴園區

園區官方網站: https://goo.gl/hiz4aV

詳細資料

地址：臺南市善化區溪美里228號

電話：(06)581-0710
營業時間：周二～周五 10:00～20:30 (每周一公休) 周六周日: 9:30~19:00

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交通指引

門市部善糖文化園區地址：臺南市善化區溪美里262號
1、中山高安定交流道出口→178縣道往善化市區→左轉南122→左轉進學路→於溪美派出所路口右轉直行→善化糖廠門市部廠區
2、國道3號善化交流道出口→178縣道往善化市區→成功路、大成路→右轉中正路→左轉中山路→右轉進學路→於溪美派出所路口右轉直行→深緣及水善糖文化園區

大眾運輸交通資訊
搭乘高鐵轉公車
高鐵嘉義站2號出口7號月台 → 大台南公車橘9-1 → 麻豆轉運站 → 大台南公車橘幹線或橘12 → 溪尾站

搭乘火鐵轉公車
台鐵善化站 → 善化轉運站 → 大台南公車橘幹線或橘12 → 溪尾站

搭乘客運轉公車
麻豆轉運站 → 大台南公車橘幹線或橘12 → 溪尾站

門市部觀光廠區免費停車場資訊
https://goo.gl/maps/4NVLmzjmJHuc8RRV9