台糖公司以農立業且擁豐富的土地資源，又身為國營企業當率先推動有機農法，於2000年起即進行有機水稻栽培，嚴選基地區塊完整、隔離條件優良之優質農場為有機栽培基地，並利用蔗渣所製成的有機堆肥改良土壤、提升地力，而栽培過程、土壤及水質均符合農委會訂頒「有機農產品及有機農產加工品驗證管理辦法」規定，業務範圍涵蓋有機米、有機蔬果及有機質肥料等三大項，並以「提供新鮮、優質的有機農產品，讓消費大眾吃的安心又健康，以達健康、生態、公平、關懷之優質綠色產業」為產業發展願景。

• 有機米：有機水稻田分布於中南部縣市及花東好山好水地區。
• 有機蔬果：生產農場分布於雲林、台南、高雄等區域，主要農產品為有機葉菜類及根莖瓜果類。為推廣有機理念，提供安全農產品並教育消費者健康、生態觀念，台糖公司積極推動有機示範園區建置，為國內有機生活需求貢獻心力。
• 有機質肥料：生產地點位於虎尾、新營、善化等地區，利用本公司製糖之蔗渣副產品進行翻堆發酵，產品主要使用於培育富含有機質之健康土壤。

【台糖有機】有機農業是「良心」的事業，銷售的產品一定要給消費者百分之百的放心，任何一個環節都需踏實，不能有所疏漏，因此台糖生產的模式，完全採取自營，所有生產環節都由台糖同仁親身參與，其辛苦只有同業才能體會。所幸台糖有很多「憨人」熱誠無悔地投入有機領域，並將有機栽種當成自己的事業來看待，無論風吹、日曬或雨淋，呵護備至。相信台糖有這群憨人，發展有機農業是益加有信心。

友善環境－台糖有機水稻田

台糖有機水稻種植與栽培，迄今已十數載，田間栽培生態環境自有不同風貌，每年我們花費大量人工及經費進行維護，以營造環保及友善之環境，保留田間豐富蟲相生態，有機水稻田埂採草生覆蓋，以提供天敵躲藏之處，為下期作有機水稻蟲害防治預先留下伏筆。

水田中滿江紅，可提供固氮，有效抑制雜草，為我們雜草防除更增添力量。田間每到採收期間便可看見許多白鷺鷥在田間覓食，由於生態豐富，在中彰區處有機水稻田中竟出現號稱保育植物的雲林莞草，足以可見台糖有機水稻田乾淨無污染。

台糖有機水稻自營農場

自2003年於雲林虎尾農場取得有機驗證，開始有機水稻生產，迄今已14年之久，生產基地分布於中彰區處元埔園場之萬興耕區、雲嘉區處溝子埧農場、屏東區處建功農場及花東區處位於臺東的豐樂農場與花蓮的大富農場，所栽培品種為行政院農業委員會農糧署推薦良質米品種，包含臺南11號、臺東30號及臺梗2號等。

有機米專用碾米廠

為確保消費者能吃到百分之百零污染的台糖有機米，台糖有機米專用碾米廠於2009年開始建置，佔地2200坪設立於雲嘉區處虎尾糖廠內，2010年底正式碾製有機米，目前已取得MOA有機驗證、ISO22000及HACCP等專業認證，為國內少數有機米專用碾米廠之一。

安心、優質－台糖有機米

台糖有機水稻的種植過程，完全不使用化學肥料、農藥及除草劑。挑選適合當地氣候環境之良質米稻種，並將水稻植株間距加寬，使其通風良好，避免病蟲害發生，雖然產量少，卻讓水稻更加健康。從有機水稻栽培到有機稻穀碾製，一貫化零污染的生產過程，代表台糖公司對有機理念徹底落實的決心。

產品特色

1. 嚴選自營農場：台糖自營有機農場栽種有機水稻，大面積且獨立種植區域，隔離環境佳，鄰田污染風險低，栽培管理更嚴謹。
2. 獨特蔗渣有機肥：施以台糖公司獨特自產蔗渣有機質為基肥，提升土壤有機質、改善土壤結構。
3. 有機米專用米廠：台糖有機米碾米廠為全台少數碾製有機米專用米廠，保證安全無污染。
4. 專業生產流程：自種植、採收、烘乾、冷藏、碾製、包裝等流程，皆台糖公司自營嚴加管控，一貫化專業生產流程，品質安全有保障。
5. 有機驗證合格：每批有機稻穀皆通過農藥殘留檢驗合格。
6. 新鮮現碾：接單生產，新鮮現碾，讓消費者享受新鮮、健康、優質、美味的有機米。

健康、養生－米麵包

台糖量販事業部和台灣米師傳吳文宜老師共同合作，以自產的有機米，研發米蛋捲、米麵包等有機米烘焙系列產品，超夯「米麵包」100%無添加麵粉製作烘培，口感超有Q勁，對腸胃無負擔，另喜愛DIY動手麵包愛好者，開發「台糖米麵包預拌粉」簡單易上手，讓您依喜好口味製作獨一無二米麵包。

生產概況

台糖公司自民國2002年於高雄區處花卉農園中心有機蔬菜生產基地取得MOA驗證，開始有機蔬果生產，2007年起陸續有臺南善化有機園區、雲林斗六有機園區、高雄燕巢有機園區投入生產，生產作物品項包含有機葉菜類、有機根莖類、有機花瓜果類及有機水果。另新成立臺南官田有機園區加入有機蔬果生產後，可為消費者提供更多樣化的台糖有機蔬菜。

有機蔬菜栽培新技術

2015年下半年度起，針對葉菜類改變耕作制度，引進新的栽培技術「穴盤式蔬菜種植栽培系統」，期望以該栽培系統提升有機蔬菜產量及品質。

病蟲害防治管理

台灣地處亞熱帶地區，作物病蟲害嚴重，有機栽培可使用天然及生物製劑極少，因此病蟲害防治宜採預防措施，以生物多樣化之生態環境，培育天敵及生物鏈預防病蟲害，希望促使益蟲、益菌能夠與害蟲、病菌維持在良好的生態平衡狀態，利用生物間相抗衡的功能，牽制害蟲的繁衍，以達到自然生態平衡，使作物不受到嚴重傷害。

台糖有機蔬菜好吃的秘密

1. 栽培的農地：定期進行土壤檢測，每次種植前，利用台糖自產之蔗渣或有機稻殼進行土壤改良，成長過程中添加自產之有機粒肥以增加有機蔬菜生長所需營養。
2. 有機蔬菜防護網：經由溫網室保護可阻擋多數外來的病蟲害及氣候危害。
3. 各農場病蟲害防治：好品質的有機蔬菜是同仁每天皆細心照顧的成果，有機蔬菜生長期間，病蟲害防治人員隨時注意現場病蟲害情形，並調配天然符合有機規範之防治資材，以避免害蟲侵入後大量繁殖。

台糖有機蔬菜栽培方式

「尊重自然、順應自然，以適地適種為原則」，完全不使用化學肥料及農藥。以達成農業生產、生活、生態三生功能之目標。

1. 園區環境：台糖有機蔬菜栽培園區需選擇土壤及灌溉水無污染地點。
2. 栽培方式：設置簡易塑膠布溫網室，以防止雨水沖刷、阻隔害蟲入侵，或簡易網室隔離害蟲，同時採用自行培育之有機蔬菜穴盤苗。
3. 忌避植物種植：設施周圍栽植香茅草、九層塔、魚腥草或薄荷等忌避植物。
4. 適時適地適種：依據蔬菜適應性，選擇適當季節及地點種植，以生產高品質健康之農產品。
5. 輪作休耕制度之建立：採區輪作及休耕制度，維持土壤之活力，減少病蟲害發生，以達生態維護及永續經營之目的。
6. 雜草控制：田區內雜草在適當時間以人工清除，田區間則保持草生相，維持生態平衡。

病蟲害防治

臺灣地處亞熱帶地區，作物病蟲害嚴重，有機栽培可使用天然及生物製劑極少，因此病蟲害防治宜採預防措施，營造健康、生物多樣化之生態環境，培育天敵及生物鏈預防病蟲害，以培育健壯的有機作物。 台糖公司有機農作物栽培，遵循自然農法之精神，並利用有色黏板、性費洛蒙誘引劑、有益微生物如蘇力菌、枯草桿菌，及天然安全產品如苦楝油、無患子萃取液及肥皂水等均係經驗證單位認可之有機資材防治病蟲害，提升有機農作物品質，提供消費者健康且安全的有機農產品。