台糖公司為經濟部轄屬之國營事業機構，民國78年3月成立工安環保處，專責處理工安環保事務，依組織功能分設勞工安全衛生、環境保護及廢棄物處理3組。93年3月起，另成立環保事業營運分處，同時將本處之廢棄物處理組改為經營管理組，負責岡山與崁頂兩焚化廠及環境檢測等營運工作。107年4月1日依職業安全衛生管理辦法規定，並配合專責一級單位之分工設置，將工安環保處組織調整為職業安全衛生處及環境保護處，環境保護處下設環境保護組及環境管理組。

再生能源小組2017年7月成立，負責台糖公司再生能源業務的推動，國發會於2022年3月30日公布「2050淨零排放路徑及策略」，訂定國家在2050達到全面淨零，以循環經濟、再生能源推動、產業製程檢視與節能規劃等作為推動方針，為加速各項業務整合，2022年5月1日起環境保護處整併再生能源小組及企劃處循環經濟組，向下設立環境管理組、綠色能源組及減碳循環組，統籌辦理公司環境管理與保護、綠色能源及循環減碳等各項業務。

由於社會環境快速變遷，環境保護已是全球人類當前需共同努力之重要課題，本公司秉持ISO14001環境管理「污染預防、遵守法令、全員參與及持續改善」之精神，在環境保護上持續積極推動各項工作，舉凡空氣污染防制、水資源循環回收利用、廢棄物清理、室內空氣品質、土壤及地下水污染防治及節能減碳等，並透過環保專業教育訓練，藉以提升環境保護人員之專業技能，強化緊急應變能力，力求各單位均能妥善做好製程減廢及污染防治工作。另政府推動2025年非核家園政策，目標為再生能源發電佔比達到20%，其中太陽光電2025年設置容量目標為20GW，台糖公司配合政策積極推動太陽能光電設施之投資，除發展綠色能源以達到節能減碳之目標外，更可以活化公司土地資源，增加公司營收及盈餘；並配合國家2050年淨零碳排政策，規劃與推動本公司淨零路徑與策略。

 一、 環境管理組：
二、 減碳循環組：
 三、 綠色能源組
環境保護人人有責，環保工作是全面性、整體性及持續性的，本公司一向本著污染預防重於管末處理，除積極致力於源頭管理、製程減廢與污染預防外，更投入大量資金進行污染防治設備改善，透過清潔生產、資材節用及塑造零廢棄、低能耗、環境友善等綠色健康形象。

近年來更加強資源盤點及整合，配合政府政策推動綠色消費循環理念，強化資源回收循環利用與提供綠色商品等環保活動，透過環保集點制度，開啟「綠色生活，環保選購」的習慣，讓「綠色消費」成為我們生活的一部分，共同努力減少資源浪費、減緩環境衝擊，另一方面以循環經濟為基礎，盤點公司所有農業生質廢棄物(含養豬糞尿)，規劃轉變成可產生能源之可行方案，且有效運用沼氣製程中每一份產物，達到資源充分利用，以及環境與產業共生永續之目標，讓社會看見台糖公司持盈勵進，達到愛護地球、人人環保之目的。