台糖重視每位員工於工作職能養成與終生學習，於每年11月底前，請各處室及單位編列提升單位營運及管理績效有助益之課程計畫，依據從業人員職位及職等之不同，訂定每人每年最低訓練時數，落實推動升遷制度與教育訓練結合措施，期提升從業人員工作知能、技術，並培養正確工作態度。
訓練時數
台糖公司於員工進用後隨即進行關於自身權益、安全衛生及公司內控等相關的教育訓練，並不斷探求組織和個人需求，隨時檢視、逐步開展各項必備訓練，以提升個人生涯發展所需之知識及技能。
2021年培訓3,319人 (1-12月平均人數)，合計111,471小時，平均每人訓練時數(實體+線上)為33.59小時(111,471/3,319=33.59)，員工訓練費用共支出37,133千元。
2021年培訓3,319人 (1-12月平均人數)，合計111,471小時，平均每人訓練時數(實體+線上)為33.59小時(111,471/3,319=33.59)，員工訓練費用共支出37,133千元。
全能性發展
員工的訓練為以企業長期發展為原則，提升與活化人才職能發展為指標。台糖注重員工全方位之學習，也提供員工多元且創新訓練管道，並訂有「教育訓練作業要點」，落實終身教育，打造學習型組織，以培育符合公司業務需要之專業人力。
公司提供定期且完善的訓練資源與學習環境，包含公司共通性統籌訓練、各單位依個別業務需要辦理之自辦訓練、主管培訓、從業人員專業知識、第二專長及轉業訓練、參加外界訓練、在職進修、知識分享活動及數位學習課程等，以紮實穩固的教育訓練系統，讓員工的成長與學習更具效率，塑造一個有價值、有競爭力的公司品牌。
公司提供定期且完善的訓練資源與學習環境，包含公司共通性統籌訓練、各單位依個別業務需要辦理之自辦訓練、主管培訓、從業人員專業知識、第二專長及轉業訓練、參加外界訓練、在職進修、知識分享活動及數位學習課程等，以紮實穩固的教育訓練系統，讓員工的成長與學習更具效率，塑造一個有價值、有競爭力的公司品牌。
| 教育訓練方案 | 2021年績效與成果 |
| 數位教育推廣 |
本公司施以數位課程+實體課程模式開設混成課程，辦理「新進職員研習營」1班，並依受訓對象，指定不同數位課程。 2021年全公司閱讀認證總時數14,883小時。 |
| 在職進修補助 | 共補助71人次111萬6,449元。 |
| 外語進修學費補助 | 共計32人申請，補助20萬30元。 |
| 辦理評選知識分享活動 | 共11個單位參加評比，總計辦理46次，1,150人次參加。 |
| 參加經濟部「專書閱讀心得」寫作 | 共28篇。 |
