位於台南市柳營區的尖山埤，原是新營糖廠停閉前供應製糖用水之水庫，2023年轉型為觀光遊憩使用，渡假村內有豐富的淺山自然景觀及埤塘水資源，2017年已取得環境教育設施場所，並持續運用自然循環及人工管理方式推動生態復育，使得園區生態環境得以更加多元。
2025年台糖尖山埤渡假村響應台南大學生態系暨環境資源學系號召，與新山國小合作成立「尖山埤環教聯盟」，整合三方資源，利用科學生態調查提供基礎素材，支持教育與研究，今年度台南大學於夏季生態調查中也紀錄到多種具指標性與保育價值的物種，包含哺乳類、鳥類、兩棲爬蟲類、節肢動物等陸生動物。未來我們也將攜手合作，持續透過調查與教育推廣，深化大眾對在地生態的理解與關注，讓生物多樣性的保護不只停留在學術界，更能成為全民共同的行動。
此外，台糖大農大富平地森林園區擁有1,250公頃平地造林成果，是國際上少見的大尺度生態廊道案例，能串聯中央山脈與海岸山脈兩大生態系統，且因緊鄰紅皮書瀕危物種-菊池氏細鯽的保種基地-北大排濕地，故2025年9月台糖公司花東區處也響應林業保育署花蓮分署的號召，與學術界、公部門、民間團體及在地社區代表共同參與北大排濕地「外來入侵物種移除工作坊」，討論外來種威脅與防治策略，建立長期穩定的公私協力模式。
