為降低職業安全風險，本公司已針對各項業務訂定相對應之作業管理流程，採取適當預防措施或執行必要之控制方法，並透過訓練、宣導、演練及查核，持續執行危害鑑別，將風險控制在可接受的程度之下，積極營造安全的作業環境。

台糖依據設備的內容物及操作條件等區分風險等級，制定設備安全管理流程，並根據關鍵程度，規劃工廠維修保養制度。危險性設備則規劃詳盡的檢查辦法以確保設備能安全操作，使用期間依法進行自動檢查、重點檢查、作業檢點等，並在法定期間內報請勞動檢查機構實施定期檢查。

對於具危害性之氣體及化學品供應系統、毒性氣體監測系統、製程廢氣處理設備系統等，均訂有定期檢查、維修等程序。在設備的區域範圍內，因應人、事、地、物的安全需求，提出安全管理的辦法，並以標準作業程序管制。

台糖公司訂有「消防安全設備檢修及申報作業要點」，透過定期檢查維持消防設備隨時可用；各單位並依《消防法》第13條制定「消防防護計畫」，編定自衛消防編組，辦理通報、滅火、避難引導、安全防護及救護等防災應變教育訓練，強化火災、地震及其他災害之預防與應變能力。

針對天然災害、化學品洩漏及缺氧作業等風險類型，公司亦擬訂各類緊急應變計畫，並依「災害處理要點」、「災害緊急應變作業要點」及「台糖公司各類災害及緊急事件速報程序作業準則」建立緊急通報系統。2025年配合國家防災日系列活動，辦理地震防災教育及緊急避難演練共114場次，參與訓練及演練達4,893人次，提升員工防震觀念與災害初期應變能力。

本公司依據「職業安全衛生教育訓練規則」之規定，擬訂年度教育訓練計畫，以保障勞工作業之安全；另為提升所轄各工作場所負責人之職業安全衛生知識及管理能力，各級職業安全衛生訓練之負責人，須參加符合其需要之「職業安全衛生訓練」。

新進人員或職務異動人員開始工作前，各單位應針對該員工其所從事之業務屬性及要求，實施教育訓練，並留下紀錄備查。2025年全公司辦理之職業安全衛生教育訓練共129班，參訓達8,030人次，其中統籌辦理之職業安全衛生教育訓練場次7班，參訓達479人次。

為提高員工工安環保意識，以防止職業災害及污染事件之發生，促進員工安全與健康，並達成環境保護、敦親睦鄰之目的，所屬各單位於2025年11月辦理「工安環保月」，加強員工工安環保意識。推行內容為各單位大門布置及轄區綠化、美化；防災、防震及安衛、環保教育。辦理安全訓練，推展各項文宣活動；落實承攬商工安管理與查核，轄區推行5S活動，落實工安查核、災害防救及各項緊急應變演練，落實危險性機械或設備及其操作人員證照之管理，落實工業減廢、廢棄物資源化並落實垃圾分類。

本公司配合勞動部辦理2025年全國職場安全健康宣導大會，活動主軸為以提昇從業員工職場防災知識與技能，推展職場安全、強化自主管理及健康促進活動，降低職業災害發生，本年度由各單位依其事業特性自行辦理，總管理處假第3季職業安全衛生委員會由總經理帶領做工安宣示，「2025年度職場安全健康週宣導大會活動」參與人數達481人(含視訊參加人數)。

台糖公司透過安衛家族機制，持續強化工作場所與承攬作業之職業安全衛生管理。「台糖柳營尖山埤渡假村」為臺南及全國第一個以服務業為主之安衛家族「真心衛您家族」，各項工程、修護及日常作業均事前進行危害評估，規劃安全維護措施，並向承攬商辦理危害告知，要求依規定落實執行，違規者得予以罰款或停工。配合《勞工職業災害保險及保護法》上路，優良單位五星獎事業單位可減收行業別災害費率20%保費，鼓勵企業提升職安衛績效；2025年柳營尖山埤渡假村亦辦理職安衛教育訓練1場次，邀請安衛家族成員共同參與。

另「台糖公司砂糖事業部小港廠」於2021年成立「台糖公司小港廠安衛家族」，以小港廠為核心企業，串聯20家家族成員，並與高雄市勞工局勞動檢查處及南區勞工健康服務中心合作，辦理多場次職安衛教育訓練，協助合作夥伴建立安全衛生法令觀念及各階主管職責意識。自2025年起，小港廠進一步將職安衛推動模式轉化為常態化「資源整合與共享」機制，主動轉知外部職安講座及免費訓練課程，鼓勵承攬商與合作夥伴參與專業訓練，持續提升供應鏈職業安全衛生知能。