秉持「成為亞太地區健康及綠色產業的標竿企業」的願景，本公司很早就投入發展再生能源，並逐年提高太陽能裝設面積，響應「臺灣2050年淨零排放目標」。

　　台糖公司過去積極配合政府能源轉型政策，利用公司既有土地資源推動「太陽光電」建置，將盤點之建物屋頂、不適耕作地、停閉廠區閒置用地及滯洪池，經招商程序租予光電業者，設置屋頂型、地面型及水面型太陽能發電設備，以發揮空間使用價值，其中屋頂型及小面積土地的合作模式，則是由廠商建置、維護並出租發電設施予台糖公司加快布建速度。統計2024年度已建置完成太陽光電設施543.64MW，包含屋頂型17.08MW、水面型（滯洪池）99.95MW及地面型（含不適耕作地）426.61MW；另預估2025年新增容量合計8.48MW(視實際情況調整)。

　　本公司基於資源再生利用的理念，多年前即已投入農廢資源發電，包含製糖蔗渣汽電共生及豬糞尿沼氣發電，2024年總發電量達1,063.78萬度，相當於減少類別二溫室氣體排放量約5,042.32公噸CO₂e(溫室氣體排放係數參考經濟部能源署公告之2024年電力排碳係數，0.474kgCO₂e/KWh)，不僅符合政府循環經濟政策方向，亦達到農畜產業領頭羊的轉型示範效果。

　　台糖公司2012年起開發沼氣利用相關技術，將豬糞尿透過厭氧消化後產生之沼氣進行發電，2018年成為國內首家取得生質能類別的再生能源憑證供給者，截至2024年底台糖畜殖場共已取得199張生質能再生能源憑證，後續隨豬場改建計畫將再增加沼氣發電及太陽能發電容量。

　　蔗渣雖在國外被認定為生質能，但因國內早期將蔗渣歸類為事業廢棄物，使得砂糖事業部早年設置之蔗渣鍋爐汽電共生系統，無法符合「再生能源發電設備設置管理辦法」中規定裝置「設置前得認定為再生能源發電設備」之條件，因而與綠電申請失之交臂。2023年起，虎尾糖廠在工研院與顧問公司的輔導下克服申請中的各種挑戰，不斷與能源署及憑證中心溝通折衝及資料優化後，終於在2024年6月通過國家能源再生憑證中心的審查正式取得綠能憑證，換算虎尾糖廠開工期內平均發電量約為700萬度電，約等同獲得7,000張綠電憑證，成功跨出砂糖事業部能源轉型的重要一步。